Tofu és édesburgonya rozmaringnyárson
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 11% Zsír
A nyárshoz
-
25g rozmaring32 kcal
-
75g tofu108 kcal
-
45g édesburgonya28 kcal
A páchoz
-
50g mandarin20 kcal
-
25g szójaszósz15 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
1g gyömbér0 kcal
A mogyorómártáshoz
-
13g földimogyoró71 kcal
A sütéshez
-
10g napraforgó olaj88 kcal
Összesen
364
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 11% Zsír
A nyárshoz
-
98g rozmaring128 kcal
-
300g tofu432 kcal
-
180g édesburgonya111 kcal
A páchoz
-
200g mandarin78 kcal
-
100g szójaszósz60 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
A mogyorómártáshoz
-
50g földimogyoró284 kcal
A sütéshez
-
40g napraforgó olaj354 kcal
Összesen
1457
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 11% Zsír
A nyárshoz
-
10g rozmaring13 kcal
-
30.7g tofu44 kcal
-
18.4g édesburgonya11 kcal
A páchoz
-
20.5g mandarin8 kcal
-
10.2g szójaszósz6 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0.2g gyömbér0 kcal
A mogyorómártáshoz
-
5.1g földimogyoró29 kcal
A sütéshez
-
4.1g napraforgó olaj36 kcal
Összesen
148
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 20.5 g
Zsír
-
Összesen 24.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2463.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 632 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 110 mg
-
Foszfor 263 mg
-
Nátrium 1434 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 144 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 278 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 2814 micro
-
β-crypt 151 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
364
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 82.1 g
Zsír
-
Összesen 97.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9854.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 2529 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 440 mg
-
Foszfor 1052 mg
-
Nátrium 5738 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.2 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 576.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1112 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 370 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 159 micro
-
β-karotin 11257 micro
-
β-crypt 602 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 205 micro
Összesen
1457
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1009.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 259 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 588 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 59 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 114 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 1153 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
148
kcal
Hozzávalók
A nyárshoz
-
14 szál rozmaring
-
30 dkg tofu
-
1 db édesburgonya
A páchoz
-
100 ml szójaszósz
-
1 tk gyömbér
A mogyorómártáshoz
-
50 g földimogyoró
A sütéshez
-
5 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A nyárshoz
- A tofut vágjuk kb 1,5 cm x 1,5 cm-es darabokra, öntsük le a páclé hozzávalóival, és letakarva tegyük a hűtőbe 1 órára.
- Az édesburgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk hasonló méretű kockákra. Sós vízben főzzük majdnem-készre. Jól csepegtessük le.
- A rozmaringágakat mossuk meg, majd ritkítsuk meg a közepüket. Húzzunk rájuk felváltva 2-2 tofukockát és édesburgonyát.
- Felforrósított serpenyőben, kevés olajonsüssük minden oldalukat aranybarnára.
- A mogyorót robotgépben turmixoljuk össze, és a maradék páclével állítsuk be a kívánt állagot.
- Sütés ideje: 5 perc
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 9684
- Feltöltés dátuma: 2010. február 08.
Ajánló
Friss madársalátából és mandarinból álló saláta illik hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez egy olyan recept, amelyet sokáig érlelgettem magamban. Nem tudok már pontosan visszaemlékezni a fázisokra, de az alapgondolat az volt, hogy rozmaringnyársat szerettem volna használni. Aztán szép sorban bekúszott a fejembe egy-egy ötlet, és ez lett belőle. 14 nyárs lesz belőle.