Tiramisugolyók

Name: Tiramisugolyók
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 ek Finomliszt; 1 csipet Só; 200 g Mascarpone; 4 ek Porcukor; 50 ml Habtejszín; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Instant kávé pici vízben feloldva

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

A tiramisugolyókhoz

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
33g mascarpone

135 kcal
5g porcukor

18 kcal
8g habtejszín

24 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 277 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

A tiramisugolyókhoz

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
200g mascarpone

808 kcal
28g porcukor

108 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 1664 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

A tiramisugolyókhoz

29g tojás

37 kcal
5.3g cukor

20 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
0g só

0 kcal
35.2g mascarpone

142 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
8.8g habtejszín

26 kcal
8.8g cukrozatlan kakaópor

20 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 277 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
118.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1523.9 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
187 mg
Vas
10 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
235 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 1664 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 293 kcal

Kiemelt recept
2022
Heti Menü – ünnepi szépnapok karácsony és szilveszter között

2022
Heti menü – 7 napon át medvehagymával főzünk és sütünk

2022
Heti menü – minden, amit a cukkiniból kihozhatsz

Hozzávalók

A tiramisugolyókhoz

3 db tojás
3 ek cukor
3 ek finomliszt
1 csipet só
200 g mascarpone
4 ek porcukor
50 ml habtejszín
5 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek instant kávé (pici vízben feloldva)

Elkészítés

A tiramisugolyókhoz

Először a 3 tojásos piskótát készítjük el, hagyományos módon. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat cukorral fehéredésig keverjük. A sárgákat adagokban hablapáttal hozzákeverjük a fehérjéhez, majd a az átszitált lisztet is kisebb adagokban hozzá keverjük.
Így megy a tészta a sütőpapírral kibélelt 30x20cm-es sütőtálra elsimítva. 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük, de figyeljük folyamatosan, mert minden sütő máshogy adja le a hőt!
Ha kész, először a tálcán hagyjuk kicsit hűlni, majd lehúzzuk az aljáról a papírt és kézzel összetördeljük, szaggatjuk kis darabokra, így megy késes aprítóba, hogy egyforma apró szeműre vágjuk.
Ha elfér az aprítóban, akkor egyszerűen itt adjuk hozzá a porcukrot, a mascarpónét és a habtejszínt, de lehet egy tálba kiöntve, kényelmesen is megoldani, hozzákeverni a hozzávalókat. A tejszínnel csak az állagot javítjuk, és abban segítjük a tésztát, hogy könnyen gyúrhatóvá váljon.
Kivesszünk a tésztából kb. 6 evőkanálnyit, és visszadobjuk a késes aprítóba, hozzáadunk 1 kanál instant kávét, simára keverjük vele. Ezt 12 golyóba görgetjük a tenyerünk között.
Majd kézmosás után a sima tésztát ugyancsak 12 részbe osztva, egyenként a tenyerünkbe lapítva egy adagot, belehelyezünk egy kávés golyót és bevonjuk a simával, végül kakaóporba forgatjuk a göböket.
Jót tesz neki, ha hagyjuk egy-két órát a hűtőben pihenni, de akár egyből fogyaszthatjuk is őket. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 123
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 10067
Feltöltés dátuma: 2021. november 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótabomba

további kategória: húsvét kategória: aprósütemények és sós vendégváró receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gréti 588 recept

Először kávés-kakaós golyónak indultak, aztán elfogyott az összes és rájöttem, hogy az alapanyagokat tekintve minden tiramisu hozzávaló megtalálható benne, így miért ne lehetne egy gyors névcsere. A receptet egy olasz főzős videóból vettem, aztán sok változtatás után ez lett belőle. Kívülről a marcipángolyónak is gondolhatnánk, nekem is ez volt az első elképzelésem róla. Aztán innen jött a Mozart-golyó látképe, a közepén azzal a sötétebb résszel, ami kihagyhatatlanná vált. Nekem ez lett az egyik kedvencem. Egyszerre könnyű és krémes, csak mérsékelten édes, és egy falat az egész.