Tiramisu szelet - Hamis tiramisu 4.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
35g tojássárgája113 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
26g víz0 kcal
-
3g rumaroma0 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
A krémhez
-
70g tojásfehérje36 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
11g pudingpor43 kcal
-
63g vajkrém239 kcal
-
18g mandula103 kcal
-
100g tej56 kcal
-
50g babapiskóta188 kcal
-
63g feketekávé6 kcal
-
3g rumaroma0 kcal
A tetejére
-
100g habtejszín292 kcal
-
4g habfixáló15 kcal
-
17 kcal
Összesen
1622
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
140g tojássárgája451 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
104g víz0 kcal
-
10g rumaroma0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
280g tojásfehérje146 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
45g pudingpor171 kcal
-
250g vajkrém955 kcal
-
70g mandula413 kcal
-
400g tej224 kcal
-
200g babapiskóta752 kcal
-
250g feketekávé23 kcal
-
10g rumaroma0 kcal
A tetejére
-
400g habtejszín1168 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
-
68 kcal
Összesen
6481
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
5.1g tojássárgája16 kcal
-
7.3g cukor28 kcal
-
7.3g finomliszt27 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
3.8g víz0 kcal
-
0.4g rumaroma0 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
-
0.5g finomliszt2 kcal
A krémhez
-
10.2g tojásfehérje5 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
1.6g pudingpor6 kcal
-
9.1g vajkrém35 kcal
-
2.5g mandula15 kcal
-
14.6g tej8 kcal
-
7.3g babapiskóta27 kcal
-
9.1g feketekávé1 kcal
-
0.4g rumaroma0 kcal
A tetejére
-
14.6g habtejszín43 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
Összesen
235
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.5 g
Zsír
-
Összesen 81.9 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 498 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1960.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 517 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 164 mg
-
Foszfor 709 mg
-
Nátrium 507 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189.7 g
-
Cukor 105 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 239.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 436 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 99 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 84 micro
-
Kolin: 323 mg
-
Retinol - A vitamin: 427 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 396 micro
Összesen
1622
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 138 g
Zsír
-
Összesen 327.6 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 1993 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7840.7 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 219 mg
-
Kálcium 2067 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 658 mg
-
Foszfor 2838 mg
-
Nátrium 2027 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 758.9 g
-
Cukor 421 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 957.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1745 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 397 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 334 micro
-
Kolin: 1290 mg
-
Retinol - A vitamin: 1709 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 388 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1582 micro
Összesen
6481
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 285.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.6 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
235
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
7 db tojássárgája
-
20 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
2 ek instant kávé
-
13 ek víz
-
10 ml rumaroma
A krémhez
-
7 db tojásfehérje
-
10 ek cukor
-
4 dl tej
-
200 g babapiskóta
-
2.5 dl feketekávé
-
10 ml rumaroma
A tetejére
-
4 dl habtejszín
-
2 csomag habfixáló
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A tésztához
- Így készült a tésztája: A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a nescafe-t (Én nem oldottam fel, de fel lehet a vízben, amit a tésztához adagolunk.).
- Majd fokozatossan kanállal adagolva hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vizet és az 1 evőkanál rumaromát.
- A tepsit kikenjük előtte vajjal, és lisztezzük, majd kb. 15 perc alatt megsütjük.
- Így készült a krém: Kétféle krémet készítünk. A 7 tojásfehérjét 7 kanál cukorral felverjük keményre. Közben feltesszük a pudingot 3 dl tejjel és 1 kanál cukorral főni. Ha felforrt, még melegen hozzákeverjük a fele mennyiségű tojáshabunkhoz.
- A második krémhez a vajkrémet jól összedolgozzuk a darált mandulával, 2 kanál cukorral, majd mehet hozzá a másik fele a tojáshabnak.
- Jöhetnek a babapiskóták. Előkészítjük az 1dl tejből, a 2,5 dl nescafe-ból és az 1 evőkanál rumból álló mártogatónkat, amelyet egy olyan edénykébe rakunk, melybe elfektetve kényelmesen 3 db babapiskóta elfér.
- Ekkorra már le is telik a sütési ideje a tésztánknak. Kivesszük a sütőből.
- Összeállítás: A félig kész tésztánkra az alábbi sorrendben rakjuk a krémeket: a beáztatott babapiskóták a tészta tetejére kerülnek végig (Nagyon keveset kell áztatni a babapiskótát, 3 db-ot beleteszünk a kisedényünkbe, és máris kivesszük, amit elsőnek beraktunk. Ez 2-3 másodperc, ennyi pont elég neki.) Erre jön a vajkrémes krém, jól elkenve, hogy a piskóták közé is beilleszkedjen, majd erre jön a pudingos krém.
- Mehet vissza a sütőbe újabb 15-20 percig. (Én fel szoktam húzni a tetejét, így az utolsó 5 percet légkeverésen sütöm. Ha egy kicsit rózsaszín lesz a teteje, akkor jó.) Kivesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Díszités: A 4dl tejszint a habfixxel kemény habbá verjük. A kihűlt süteményünk tetejére tesszük, és vastagon szóróval leszórjuk cukrozatlan kakaóporral. Hűtőben minimum 12 órát állni hagyjuk!
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 27x37
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 19906
- Feltöltés dátuma: 2011. január 03.
Ajánló
Ünnepi alkalmakra...vagy csak úgy:).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Itt szerepel az oldalon Noémi Amerikai krémese, melyet az egész család megelégedésére már sokadszorra készítettem el. Ez volt tulajdonképpen az alapja, hogy tovább gondoljam egy kicsit. Aki nem szereti a nyers tojás "gondolatát" az eredeti tiramisuban, az próbálja ki ezt a receptet! Nálunk volt sikere!