Texasi édes rozsos kenyér

Name: Texasi édes rozsos kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 150 g Vaj olvasztott; 20 dkg Cukor; 3 db Tojás; 3 dl Tej; 0 dl Kefir; 55 dkg Finomliszt finom; 20 dkg Rozsliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 tk Só; 3 ek Olívaolaj a tepsi kikenéséhez és a tetejére

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

38g vaj

269 kcal
50g cukor

194 kcal
41g tojás

52 kcal
88g tej

49 kcal
13g kefir

8 kcal
138g finomliszt

501 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 1303 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
350g tej

196 kcal
50g kefir

31 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
12g sütőpor

6 kcal
7g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 5203 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

8.8g vaj

63 kcal
11.7g cukor

45 kcal
9.7g tojás

12 kcal
20.5g tej

11 kcal
2.9g kefir

2 kcal
32.2g finomliszt

117 kcal
11.7g rozsliszt

41 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2219.2 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
399 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
1025 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
197.7 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 1303 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
110.3 g

Zsír

Összesen
176.5 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8876.8 g
Cink
11 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
1595 mg
Vas
16 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
2605 mg
Nátrium
4098 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
790.9 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
266.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1249 micro

Összesen 5203 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

150 g vaj (olvasztott)
20 dkg cukor
3 db tojás
3.5 dl tej
0.5 dl kefir
55 dkg finomliszt (finom)
20 dkg rozsliszt
1 csomag sütőpor
1 tk só
3 ek olívaolaj (a tepsi kikenéséhez és a tetejére)

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
A finomlisztet, rozslisztet, sütőport és a sót összekeverjük.
Az olvasztott vajat a cukorral összedolgozzuk, majd a tejet, kefírt és a tojásokat is elkeverjük.
A lisztes szárazanyagokhoz hozzáadjuk a cukros, majd a tejes keveréket. Elég nyúlós masszát fog adni, lisztet kell keverni hozzá, amennyit felvesz (ez lehet akár 30 dkg is).
A tepsibe helyezett sütőpapírra olívaolajat csurgatunk, ráhelyezzük a masszát, majd a tetejét szintén megkenjük olajjal.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, menet közben ha száraznak ítéljük a tetejét, a pirulás előtti fázisban még egy kis olajat kenhetünk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2384
Feltöltés dátuma: 2011. december 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - rozskenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Szeretjük a jó ízeket és ez a kenyér igazán nyerő választás, főleg a csípős ételekhez. Az amerikai déli konyha kukoricás változatban használja leggyakrabban, de ez is nagyon finom. Mi először konkrétan mustáros-sajtos virslihez ettük, és isteni volt!