Tex-mex Sloppy Joe

Name: Tex-mex Sloppy Joe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Bacon; 3 ek Olívaolaj; 1 db Chili; 50 dkg Darált marhahús; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Római kömény; 1 teáskanál Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Alaplé; 40 dkg Konzerv paradicsom; 1 ek Almaecet; 2 ek Barna cukor; 2 ek Worcestershire-szósz; 4 db Hamburger zsemle; 4 db Jalapeño savanyított, kb 5 dkg

Dacota

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Dacota

4adag

Idő

40perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg bacon
3 ek olívaolaj
1 db chili
50 dkg darált marhahús
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek római kömény
1 teáskanál chilipehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl alaplé
40 dkg konzerv paradicsom
1 ek almaecet
2 ek barna cukor
2 ek worcestershire-szósz
4 db hamburger zsemle
4 db jalapeño (savanyított, kb 5 dkg)

584

Kalória

38.6g

Fehérje

39.3g

Szénhidrátok

29.3g

Zsír

245.6g

Víz

101g

Koleszterin

3.3g

Rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

38g bacon

147 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g chili

0 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g alaplé

4 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
1g almaecet

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
0g jalapeño

0 kcal

Összesen 584 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

150g bacon

590 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g chili

0 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g alaplé

18 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
5g almaecet

1 kcal
20g barna cukor

76 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
220g hamburger zsemle

614 kcal
0g jalapeño

0 kcal

Összesen 2341 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

8.9g bacon

35 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0g chili

0 kcal
29.7g darált marhahús

42 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.8g alaplé

1 kcal
23.7g konzerv paradicsom

4 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
1.2g barna cukor

5 kcal
1.2g worcestershire-szósz

1 kcal
13.1g hamburger zsemle

36 kcal
0g jalapeño

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1593.7 g
Cink
6 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
138 mg
Vas
6 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
908 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
245.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 584 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
154.4 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6374.8 g
Cink
24 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
550 mg
Vas
25 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1639 mg
Nátrium
3634 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.1 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
982.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1085 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 2341 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
652 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A bacont felcsíkozzuk. Egy nagyobb serpenyőbe öntjük az olívaolajat, felhevítjük, és zsírjára pirítjuk benne a bacont. Ha roppanósra sült, szűrőkanállal kivesszük, és félretesszük.
A visszamaradt zsírba tesszük a darált húst, a finomra vágott vörös és fokhagymát, és kevergetve 5 percig pirítgatjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott chilit, a chilipelyhet, a sót, borsot, római köményt, és még pár percig főzzük.
Leöntjük az alaplével, hozzá kanalazzuk a konzerv paradicsomot, hozzáadjuk az almaecetet, a cukrot és a worchestershire szószt. Elkeverjük, és 25 percig kis lángon főzzük. Akkor jó, ha a lé nagyrészt elpárolgott, és jó vastag szaft van a húson.
Belekeverjük a félrerakott bacont és elzárjuk alatta a gázt.
Közben a zsemléket félbevágjuk, és serpenyőben megpirítjuk kicsit a vágott felüket. A buci alsó részéra kanalazunk egy nagy adagot a szaftos raguból, rátesszük a jalapeno karikákat, befedjük a buci tetejével, és azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 25 perc

Az amerikaiak ősi junk foodja, egy egész generáció nőtt fel rajta. Eredetileg a löncshúshoz hasonlító spam nevű húsakármiből és ketchuppból készítették, de ha jól van összerakva, akkor nagyon szerethető anti-randi kaja :)