húsételek tepsis hús

Tepsis sertéskaraj gazdagon

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

70perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
250g burgonya

144 kcal
13g sör

5 kcal
6g méz

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
83g tejföl

163 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
50g paradicsom

9 kcal
45g snidling

14 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 872 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
1000g burgonya

578 kcal
50g sör

22 kcal
25g méz

76 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
330g tejföl

653 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
200g paradicsom

36 kcal
180g snidling

54 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3486 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

18.3g sertés rövidkaraj

30 kcal
36.6g burgonya

21 kcal
1.8g sör

1 kcal
0.9g méz

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
5.5g kolozsvári szalonna

36 kcal
9.9g lilahagyma

4 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
6.6g snidling

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989.8 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
182 mg
Vas
3 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
461.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
1424 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 872 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
151 g

Zsír

Összesen
228.6 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3959 g
Cink
15 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
729 mg
Vas
14 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
2133 mg
Nátrium
450 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
210.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1845.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
900 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
304 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
422 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
414 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
5696 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 3486 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
188 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj (csontozott, szeletelt)
1 kg burgonya
0.5 dl sör
1 ek méz
2 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
330 g tejföl
15 dkg kolozsvári szalonna
3 közepes db lilahagyma
2 közepes db paradicsom
1 csokor snidling
1 kk bors (esetleg ízlés szerint)
só ízlés szerint

Elkészítés

A húst előző este kiklopfoljuk. Egy nagyobb tálban elkeverjük a sört a mézzel. Ebbe rakosgatjuk a hússzeleteket ügyelve arra, hogy a sörös-mézes lé mindenütt befedje.
Másnap a krumplit megtisztítjuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és beletesszük egy méretes tepsibe, majd ráöntjük az olajat. Sózzuk, borsozzuk, és egy kanállal összekeverjük. A hagymát félbe, majd vékonyabb szeletekre vágjuk. Rászórjuk a krumplira. Ezután a szalonnát felkockázzuk, és szintén egyenletesen rászórjuk a tetejére. A sörös pácból kiemeljük a hússzeleteket, és e szalonnás-hagymás krumplira fektetjük. Alufóliával letakarva előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 50 percet sütjük.
A tejfölt elkeverjük sóval, a zúzott fokhagymával és az aprított snidlinggel. A tepsit kivesszük a sütőből, az alufóliát levesszük, és a hús tetejére öntjük egyenletesen a tejfölt. A tetejét kirakjuk vékonyra szelt paradicsomkarikákkal. Fólia nélkül visszatéve a sütőbe sütjük addig, amíg a teteje barnulni nem kezd. Ez kb. 15-20 perc.
A sütőből kivéve, kellemes melegen tesszük asztalra.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21x34x6
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 230
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 13700
Feltöltés dátuma: 2019. február 19.

Ajánló

Aki a húshoz szeret több krumplit fogyasztani, az több krumpliból készítse az alapot. Ennek arányában növelje a hagyma, szalonna mennyiségét. Kaporral készítve is fantasztikus.