húsételek sült hús

Tepsiben sült marhacomb, sajttal

Harmathy Ildikó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

120perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg marhacomb
6 db sárgarépa
3 közepes fej vöröshagyma
4 db burgonya
2 kis db alma
5 dkg vaj
1 db leveskocka
5 dl víz
2 dl fehérbor
1 tk kakukkfű (szárított)
25 dkg sajt (gouda)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor petrezselyem

814

Kalória

62g

Fehérje

42.7g

Szénhidrátok

40g

Zsír

627.1g

Víz

225.8g

Koleszterin

7.9g

Rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

200g marhacomb

284 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
100g burgonya

58 kcal
85g alma

40 kcal
13g vaj

90 kcal
3g leveskocka

8 kcal
125g víz

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
63g sajt

220 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 814 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

800g marhacomb

1136 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
400g burgonya

231 kcal
340g alma

159 kcal
50g vaj

359 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
250g sajt

880 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 3252 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

23.9g marhacomb

34 kcal
14.3g sárgarépa

5 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
12g burgonya

7 kcal
10.2g alma

5 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
14.9g víz

0 kcal
6g fehérbor

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7.5g sajt

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2424.8 g
Cink
10 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
507 mg
Vas
7 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
772 mg
Nátrium
937 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
627.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
3713 micro
β-karotin
9484 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
930 micro

Összesen 814 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
248.1 g

Zsír

Összesen
160 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
903 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9699.2 g
Cink
41 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
2028 mg
Vas
29 mg
Magnézium
462 mg
Foszfor
3089 mg
Nátrium
3747 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
171 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2508.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4898 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
39 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
818 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
861 mg
Retinol - A vitamin:
1118 micro
α-karotin
14854 micro
β-karotin
37936 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
3722 micro

Összesen 3252 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
444 micro
β-karotin
1134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A húst szeleteljük, a szeletek mindkét oldalát a vajon pirosra sütjük.
Tepsibe fektetjük, sóval, kakukkfűvel szórjuk, borsot darálunk rá.
A leveskockát fél liter vízben felforraljuk, a húsra öntjük, majd a bort is.
Fóliával letakarva sütőben közepes lángon 45 percen át pároljuk.
Közben a krumplit, a répát és a hagymát meghámozzuk, szeleteljük, az almát kockára vágjuk.
Mindezeket a húshoz adjuk, és további 30 percen át pároljuk.
Eközben a sajtot felszeleteljük, és a 30 perc letelte után a fóliát levéve, a húsról félre húzzuk a zöldségeket, a sajtot a húsra terítjük.
Ráolvasztjuk, petrezselyemmel szórjuk, tálaljuk.