halételek halas különlegességek

Tengeri nyelvhalfilé erdei gombás bulgurral

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

timu

Tengeri nyelvhalfilé erdei gombás bulgurral

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A hal és bulgur hozzávalói

150g nyelvhal

105 kcal
50g bulgur

171 kcal
100g víz

0 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Vajmártás

25g vaj

179 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A hal és bulgur hozzávalói

300g nyelvhal

210 kcal
100g bulgur

342 kcal
200g víz

0 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Vajmártás

50g vaj

359 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1030 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A hal és bulgur hozzávalói

36.9g nyelvhal

26 kcal
12.3g bulgur

42 kcal
24.6g víz

0 kcal
12.3g vargánya gomba

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
3.4g salottahagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Vajmártás

6.1g vaj

44 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2066.7 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
1239 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
300.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4133.3 g
Cink
4 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
140 mg
Vas
4 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1173 mg
Nátrium
2478 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
601.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
346 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 1030 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

A hal és bulgur hozzávalói

30 dkg nyelvhal (2 szelet)
10 dkg bulgur
200 ml víz
10 dkg vargánya gomba (erdei gomba vegyesen)
1 ek olívaolaj
1 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű

Vajmártás

5 dkg vaj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csipet só

Elkészítés

A hal és bulgur hozzávalói

A bulgurt kétszer annyi vízzel és egy csipet sóval feltesszük főni. Kb. 15 perc alatt magába szívja a nedvességet, és kész is.
A salotta hagymát kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a kakukkfüvet is. Pici vizet adhatunk hozzá, ha nagyon elpárolog. Ha a gomba megpuhult, összekeverjük a bulgurral.
Elkészítjük a vajmártást. 5 dkg vajat megolvasztunk egy serpenyőben. Ha elkezd habosodni, hozzáadunk fél citrom levét és egy pici sót. Kiöntjük egy edénybe, ezzel fogjuk a végén meglocsolni a halat.
A visszamaradt vajon a halszeletek mindkét oldalát 2-2 percig sütjük.
Tálaláskor a bulgurra tesszük a halat, és meglocsoljuk a citromos vajjal.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1748
Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 30.

Ajánló

fehérbor illik hozzá

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - halas különlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

timu 25 recept

Az egyetlen dolog, amiért szeretem az őszt az az, hogy ilyenkor jóóó sok gomba van az erdőben. :) Én most hallal párosítottam, és csináltam egy gyorsan elkészíthető főételt, ami egy pohár fehérborral isteni ebéd vagy vacsora.