Tejszínkrémes csokoládétorta

Name: Tejszínkrémes csokoládétorta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Rétesliszt; 6 csapott ek Porcukor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 dkg Cukrozatlan kakaópor; 500 ml Habtejszín; 10 dkg Étcsokoládé; 70 %-os 5 dkg Csokoládé; 7 dkg Porcukor; 20 dkg Meggy; 100 g Tejcsokoládé; 50 g Étcsokoládé

Babybandita

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•13 HOZZÁSZÓLÁS

Babybandita

12adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

373

Kalória

6.5g

Fehérje

35.4g

Szénhidrátok

23.1g

Zsír

59g

Víz

139.5g

Koleszterin

2.2g

Rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
4g csokoládé

23 kcal
6g porcukor

23 kcal
17g meggy

8 kcal

A díszítéshez

8g tejcsokoládé

45 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
90g rétesliszt

328 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g csokoládé

273 kcal
70g porcukor

271 kcal
200g meggy

90 kcal

A díszítéshez

100g tejcsokoládé

535 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 4446 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

21.2g tojás

27 kcal
5.8g rétesliszt

21 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

32.1g habtejszín

94 kcal
6.4g étcsokoládé

35 kcal
3.2g csokoládé

18 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
12.8g meggy

6 kcal

A díszítéshez

6.4g tejcsokoládé

34 kcal
3.2g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
277.2 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1674 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3975.8 g
Cink
13 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
865 mg
Vas
27 mg
Magnézium
511 mg
Foszfor
1698 mg
Nátrium
720 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
425 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
708.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2038 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
1005 mg
Retinol - A vitamin:
1894 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1738 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1702 micro

Összesen 4446 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta elkészítéséhez melegítsük elő a sütőt. Míg az melegszik, keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát egy tálban. Válasszuk ketté a tojásokat, és verjük el a fehérjét, majd adagoljuk hozzá a porcukrot, azzal is verjük tovább szép fényesre, majd egyesével verjük tovább a sárgákkal, végül adagoljuk bele a lisztet és a kakaót, de már csak fakanállal lazán keverjük. Öntsük egy tortaformába, melynek aljára egy sütőpapírt teszünk. Megsüssük, majd hagyjuk kihűlni.
Felverjük az 500 ml habtejszínt vagy habkrémet, cukrászhabot (ez olcsóbb azért használom).
Közben vízgőzön megolvasztjuk a krémhez szükséges csokoládét, majd 5 perc hűlés után a felvert habhoz keverjük.
A habhoz keverjük a porcukrot is. Kóstoljuk, meg akik még édesebben szeretik, tehetnek hozzá még cukrot.
A piskótát vágjuk ketté, az aljára pedig kanalazzuk rá a krém 1/3-át!
Tegyünk a krémre magozatlan meggyet.
Kanalazzuk rá a krém másik 1/3-át! Zárjuk le a piskóta másik felével!
A maradék krémet a tetejére kenjük a tortának, és oldalt is vonjuk be vele.
Dekoráláshoz olvasszuk fel a tej és étcsokoládét. Várjunk egy keveset, majd öntsük egy márványlapra vagy sütőpapírra. Kenjük nagyon vékonyra, és hagyjuk, hogy megdermedjen. Egy kés vagy spakli segítségével toljuk fel a vékonyan megdermedt csokoládét.
Szórjuk a torta tetejére, gyönyörű faforgács jellege lesz. Jó étvágyat!