fagyi házi fagyi

Tejszínfagyi alaprecept

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Oli(E)va

12adag

Előkészítés

15perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

42g habtejszín

122 kcal
21g növényi tejszín

52 kcal
13g tej

7 kcal
25g sűrített tej (cukrozott)

80 kcal
1g habfixáló

2 kcal
7g méz

20 kcal

Összesen 283 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

500g habtejszín

1460 kcal
250g növényi tejszín

628 kcal
150g tej

84 kcal
300g sűrített tej (cukrozott)

963 kcal
8g habfixáló

30 kcal
80g méz

243 kcal

Összesen 3408 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

38.8g habtejszín

113 kcal
19.4g növényi tejszín

49 kcal
11.6g tej

7 kcal
23.3g sűrített tej (cukrozott)

75 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
6.2g méz

19 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 283 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
241.2 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3386.8 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
1373 mg
Vas
1 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
1067 mg
Nátrium
779 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
277.4 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
412.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1617 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
1589 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3408 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
107 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

5 dl habtejszín (teljes zsírtartalmú, hideg)
2.5 dl növényi tejszín (szobahőmérsékletű)
1.5 dl tej (teljes zsírtartalmú, hideg)
30 dkg sűrített tej (cukrozott) (cukrozott)
1 csomag habfixáló
0.5 dl méz

Elkészítés

A növényi tejszínen kívül mindent jól hűtsünk le (néhány órára a hűtőben, esetleg előző este).
A mézen kívül az összes alapanyagot egyben verjük fel a gépmixerrel, nagyon jól, kb. 15 percig.
Amikor már jó testes, sűrű habot nyertünk, utoljára belecsorgatjuk a mézet.
Jól záródó műanyag dobozokba osztjuk szét, több mint 2 liter fagyink lesz.
Mélyhűtőben fagyasztjuk néhány órán vagy egy éjszakán át.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 220
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 25436
Feltöltés dátuma: 2012. június 19.

Ajánló

Szuper magában is vagy bármilyen fagyiszósszal leöntve, de itt van néhány ötlet is... Az alapfagyinkhoz a végén belemixelünk:  Vaníliafagyi: 2 mk vanília esszenciát vagy 1 vanília kikapart belsejét. Csokifagyi: 4-5 ek holland kakaó és egy vanília. Sztracsi: apróra vágott keserű csoki vagy csokikukac, kis reszelt csoki. Mokka: 3 púpos mk instant kávé kis forró tejben feloldva, majd lehűtve. Citromfagyi: 2 citrom leve, 1 citrom reszelt héja. Gyümölcsfagyi: tetszésünk szerinti gyümölcspép.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fagyi
- kategória:
  - házi fagyi

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba-mama
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Oli(E)va 85 recept

Fagyigép nélkül, kevergetések nélkül, tökéletes, nagyon krémes olasz fagyit csinálhatunk ebből az alapból. A neten olvasgattam órákig a fagyirecepteket, aztán a különböző jótanácsokból állítottam össze ezt a fagyialapot, amiből aztán fantáziánkra bízva bármilyen ízűt kreálhatunk. A teljes zsírtartalmú tejtermékek és a méz miatt lassul a fagyási folyamat, ezért nem képződnek jégszemcsék, a növényi tartalmú tejszín miatt nem esik össze, jól tartja az állagát, a habfix pedig a nyers tojás funkcióját tölti be, krémesíti a fagyinkat. Amikor kész van az alapfagyi, eloszthatjuk legalább négy felé, különböző ízek hozzáadásával több különféle fagyink lesz. Ha illóolaju magokkal (mogyoró, dió, pisztácia) készítjük vagy összetört kekszekkel (például Oreo, hm...?), néhány óra fagyás után érdemes egyszer átkeverni a fagyit, és akkor hozzáadni ezeket, hogy ropogósak maradjanak. A képen csak egy kis meggysziruppal van leöntve ez a fagyi, natúrban... Jó, jó... Kissé kalóriadús, de egy kis gombócot imádni fogunk...