torta tejszínes torta

Tejszínes málnatorta kirzsuzs konyhájából

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
14 dkg cukor
16 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

30 dkg málna (fagyasztott)
8 dl habtejszín
4 csomag habfixáló
15 dkg cukor

A díszítéshez

5 dkg mandulapehely

gyors
magyar

850

Kalória

15.1g

Fehérje

86g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

174.2g

Víz

358.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

58.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

64g tojás

81 kcal
23g cukor

90 kcal
27g finomliszt

97 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

50g málna

26 kcal
133g habtejszín

389 kcal
5g habfixáló

20 kcal
25g cukor

97 kcal

A díszítéshez

8g mandulapehely

49 kcal

Összesen 850 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
140g cukor

542 kcal
160g finomliszt

582 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

300g málna

156 kcal
800g habtejszín

2336 kcal
32g habfixáló

120 kcal
150g cukor

581 kcal

A díszítéshez

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 5102 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

19g tojás

24 kcal
6.9g cukor

27 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

14.8g málna

8 kcal
39.4g habtejszín

115 kcal
1.6g habfixáló

6 kcal
7.4g cukor

29 kcal

A díszítéshez

2.5g mandulapehely

15 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.5 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
308 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
174.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
456 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 850 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
309.3 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
2148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6945.2 g
Cink
10 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1845 mg
Vas
13 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
2849 mg
Nátrium
1719 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
516 g
Cukor
349 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1045.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2780 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
462 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
1209 mg
Retinol - A vitamin:
2734 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2141 micro

Összesen 5102 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját 2/3 cukorral és az olajjal habosra keverjük, a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.
A lisztben elkeverjük a sütőport.
A kemény habbá vert fehérjét a sárga masszához adjuk, és óvatosan elkeverjük, majd a lisztet is hozzákeverjük.
26 cm-es sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük, és kb. 25-30 percig sütjük. Rácsra tesszük kihűlni.

A krémhez

A mélyhűtött málnát lecsepegtetjük, pár szemet félreteszünk a tetejére díszíteni, a többit összeturmixoljuk.
A tejszínt a cukorral és a habfixálóval jól felverjük, és az 1/4 részét félretesszük.
A többihez hozzákeverjük a málna turmixot.
A piskótát 3 részre vágjuk, és megtöltjük a krémmel, az oldalát és a tetejét a félretett tejszínnel bevonjuk, a tetejére habrózsákat nyomunk, a málna szemekkel és mandulapehellyel díszítjük.
Hűtőben dermesztjük.