édes süti piskóta

Tejszínes-krémes nektarin szelet

Petruska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Petruska

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krémhez

3 dl tej
3 ek cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
8 dkg vaj
1 ek porcukor

A tejszínes réteghez

1 ek porcukor
1 csomag habfixáló
2 dl habtejszín

A gyümölcsös réteghez

4 db nektarin
1 ek cukor
1 kávéskanál fahéj (őrölt)

A piskótához

2 db tojás
2 ek cukor
1 csipet só
2 evőkanál finomliszt

565

Kalória

8.6g

Fehérje

53g

Szénhidrátok

35.9g

Zsír

154.9g

Víz

188.5g

Koleszterin

2.2g

Rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

75g tej

42 kcal
8g cukor

29 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
20g vaj

143 kcal
2g porcukor

7 kcal

A tejszínes réteghez

2g porcukor

7 kcal
2g habfixáló

7 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A gyümölcsös réteghez

125g nektarin

50 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

A piskótához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
80g vaj

574 kcal
7g porcukor

27 kcal

A tejszínes réteghez

7g porcukor

27 kcal
8g habfixáló

30 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A gyümölcsös réteghez

500g nektarin

200 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

A piskótához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2260 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

22.3g tej

12 kcal
2.2g cukor

9 kcal
3.3g vaníliás pudingpor

13 kcal
5.9g vaj

43 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

A tejszínes réteghez

0.5g porcukor

2 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
14.8g habtejszín

43 kcal

A gyümölcsös réteghez

37.1g nektarin

15 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A piskótához

8.2g tojás

10 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
114 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
143.7 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
754 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1573 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
587 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
370 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.1 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
619.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
1240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
929 micro
β-crypt
455 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1084 micro

Összesen 2260 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A krémhez

Előbb a tölteléket készítjük el, hogy legyen ideje hűlni: a tejet felforraljuk, közben a cukrot, a pudingport kevés tejjel simára keverjük, majd a forró tejbe öntjük, sűrűre felfőzzük és félretesszük hűlni.
A vajat kikeverjük a cukorral.
A nektarint kis kockákra vágjuk. Az edényben a cukrot kissé karamellizáljuk, majd rádobjuk a nektarinokat, és megszórjuk a fahéjjal. Nem kell teljesen puhára főzni, csak annyira, hogy ne legyen annyira "kemény".
A piskótához előbb kemény habbá verjük a tojások fehérjét egy csipet sóval; majd mehet bele a cukor. Ezzel is keményre verjük, utána egyenként a sárgája, majd a liszt, de azt már nagyon óvatosan forgatjuk bele.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát kb fél cm vastagon. Forró sütőben pár perc alatt megsütjük.
Ha már kihűlt a puding, hozzákeverjük a cukros vajat. A piskótát félbevágjuk, rákenjük a pudingos vajkrémet. Erre simítjuk a gyümölcsöt, majd a cukorral, habfixálóval felvert tejszínt. Beborítjuk a másik piskótával és jól behűtjük.
Tetejére csurgathatunk csokimázat is dísznek.