tészta gombás tészta

Tejszínes gombás tészta Zsomo konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Tejszínes gombás tészta Zsomo konyhájából

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

Szósz

125g csiperkegomba

27 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
7g vaj

50 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

25 kcal

Tészta

75g zabpehely

284 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 715 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

Szósz

250g csiperkegomba

53 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
14g vaj

100 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

51 kcal

Tészta

150g zabpehely

569 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1430 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

Szósz

28g csiperkegomba

6 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
22.4g főzőtejszín

29 kcal
1.6g vaj

11 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

6 kcal

Tészta

16.8g zabpehely

64 kcal
12.3g tojás

16 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2015.6 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
213 mg
Vas
5 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
925 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
291.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 715 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
78.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4031.2 g
Cink
10 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
426 mg
Vas
10 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1327 mg
Nátrium
1850 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
583 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
487 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 1430 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

Szósz

25 dkg csiperkegomba
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
1 ek vaj
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

Tészta

15 dkg zabpehely
2 db tojás
1 kávéskanál só

Elkészítés

Szósz

A gombát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
A hagymát apró vágjuk. Egy serpenyőbe olívaolajat öntünk, és üvegesre pirítjuk rajta. Hozzáadunk 1 gerezd apróra vágott/fokhagyma nyomón összenyomott fokhagymát.
Erre mehet a gomba, egy kis vizet is öntünk alá. Ne ijedjünk meg, engedni fog egy kis levet. Addig főzzük, míg a víz teljesen el nem forr.
Ezután mehet bele a tejszín, a tejföl és a vaj. Mikor összekeveredett, kiveszünk a léből pár kanállal, és jól eldolgozunk benne 1 ek lisztet. Ez mehet vissza serpenyőbe.
Míg besűrűsödik, alacsony lángon kevergetjük.

Tészta

Ledaráljuk a zabpelyhet, és hozzákeverjük a tojást és a sót. Ha még ragad, teszünk hozzá lisztet.
Lisztezett nyújtódeszkán óvatosan kinyújtjuk. Nem lesz olyan vékony, mint a sima tészta. Én ezután szélesmetélt-szerűre vágtam, de lehet akár kockákra is, kinek mi.
Lobogó sós vízben pár perc alatt megfőzzük.

Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1118
Feltöltés dátuma: 2015. március 31.

Ajánló

A végén mehet hozzá egy kis petrezselyem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gombás tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Valami egyszerű, gyorsan elkészíthető gombás ételre vágytam. A tésztát persze nem kötelező saját magunknak csinálni, azonban én a fehér lisztes dolgokat hanyagolom, így ezt csináltam helyette.