Tejszínes csokoládérolád
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Somikatus
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
11 kcal
-
13g margarin90 kcal
-
8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
100g habtejszín292 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
Összesen
739
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
46 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
32g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
400g habtejszín1168 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
Összesen
2955
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
22.4g tojás28 kcal
-
4.1g cukor16 kcal
-
8.1g finomliszt30 kcal
-
1.2g sütőpor1 kcal
-
5 kcal
-
5.1g margarin37 kcal
-
3.3g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
40.7g habtejszín119 kcal
-
10.2g étcsokoládé56 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
0.8g habfixáló3 kcal
Összesen
303
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 54.3 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 293 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1364.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 341 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 565 mg
-
Nátrium 348 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.4 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 113.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 459 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 63 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 163 mg
-
Retinol - A vitamin: 447 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 143 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 257 micro
Összesen
739
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 50.2 g
Zsír
-
Összesen 217.2 g
-
Telített zsírsav 111 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 1172 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5459.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 1365 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 321 mg
-
Foszfor 2259 mg
-
Nátrium 1391 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 217.7 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 453.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1837 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 251 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 135 micro
-
Kolin: 653 mg
-
Retinol - A vitamin: 1790 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 571 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1027 micro
Összesen
2955
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 22.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 556 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 139 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 230 mg
-
Nátrium 142 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
303
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojás
-
4 ek cukor
-
4 púpozott ek finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
5 dkg margarin
-
4 evőkanál víz
-
1 csipet só
A krémhez
-
4 dl habtejszín
-
10 dkg étcsokoládé
-
2 ek cukor
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
A tésztához
- Elkészítjük a krémet. A habtejszínt egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és belekockázzuk a csokit.
- Folyamatos kevergetés közben felforraljuk, hogy a csoki teljesen elolvadjon.
- Amikor felforrt, levesszük a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni, fontos, hogy hűtő hideg legyen.
- A hideg csokis tejszínhez egy csomag habfixálót keverünk, és robotgéppel felverjük, hogy sűrű krémet kapjunk. Hűtőbe tesszük. (Ha esetleg türelmetlenek voltunk, és nem hűtöttük le eléggé, akkor nem sűrűsödik be. Ekkor egy tejszín ízű habpor hozzáadásával lehet javítani a helyzeten)
- Elkészítjük a tésztát. A tojásokat szétválasztjuk.
- A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, sütőport, kakaóport, és a puha margarint. Robotgéppel az egészet összekeverjük.
- Ezután hozzáadjuk a vizet, a lisztet, és jól összekeverjük.
- A tojásfehérjéből egy csipet só hozzáadása után kemény habot verünk, majd a tésztába óvatosan belekeverjük, vigyázzunk, ne törjük össze a habot.
- A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét egyenesre simítjuk, és kb 10-15 perc alatt megsütjük.
- Amikor kész, a sütőpapírt még melegen levesszük róla, és egy konyharuha segítségével szorosan feltekerjük. Hagyjuk kihűlni.
- Amikor a tészta, és a krém egyaránt hideg, összeállítjuk. A tésztát megkenjük a krém 3/4 részével, feltekerjük, majd a maradék krémmel kívülről is megkenjük.
- Hűtőbe tesszük, legjobb, ha másnap tálaljuk, akkor szépen lehet szeletelni. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x30
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 85
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 5245
- Feltöltés dátuma: 2013. július 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Somikatus
25 recept
Kerüld a csokit, összemegy tőle a ruhád! Sajnos ez nekem nem sikerül, ugyanis minden mennyiségben képes vagyok a csokoládé felhasználására. Ez történt most is, rolád formájában.