pogácsa tejfölös pogácsa

Tejfölös-sajtos omlós pogácsa

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához:

1 kg finomliszt
50 dkg margarin
3 tk só
1 db tojás
2 db tojássárgája
5 dkg friss élesztő
1 dl tej
3 dl tejföl
10 dkg sajt

Tetejére:

1 db tojás
15 dkg sajt

2268

Kalória

49.1g

Fehérje

199.3g

Szénhidrát

141.2g

Zsír

166g

Víz

319.6g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
125g margarin

896 kcal
5g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
25g tej

14 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g sajt

88 kcal

Tetejére:

14g tojás

17 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 2268 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához:

1000g finomliszt

3640 kcal
500g margarin

3585 kcal
21g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g sajt

352 kcal

Tetejére:

55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 9075 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához:

42.2g finomliszt

154 kcal
21.1g margarin

151 kcal
0.9g só

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
4.2g tej

2 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Tetejére:

2.3g tojás

3 kcal
6.3g sajt

22 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
141.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3936.1 g
Cink
5 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
582 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
2455 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
166 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1390 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
1322 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
808 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 2268 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
196.6 g

Zsír

Összesen
564.7 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
241 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
133 g
Koleszterin
1279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15744.4 g
Cink
22 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
2327 mg
Vas
18 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
2749 mg
Nátrium
9819 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
797.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
663.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
479 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
824 micro
Kolin:
891 mg
Retinol - A vitamin:
5289 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
3233 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1117 micro

Összesen 9075 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tejjel felfuttatott élesztőt, sót, tojást, tojások sárgáját és a tejfölt.
Összegyúrjuk, és 1 órát meleg helyen lefedve pihentetjük.
Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, egyik felét 2-3 ek tejföllel lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
Ráborítjuk a tészta másik felét, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.