köretek zöldségköret

Tejfölös - hagymás karfiolköret

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Noy

5adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

280g karfiol

28 kcal
45g tejföl

89 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g füstölt sajt

66 kcal
6g kókuszzsír

54 kcal
22g tojás

28 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g kókuszzsír

13 kcal
6g kukoricadara

22 kcal

Összesen 307 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

1400g karfiol

140 kcal
225g tejföl

446 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
30g kukoricadara

109 kcal

Összesen 1529 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

70.3g karfiol

7 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
5g füstölt sajt

16 kcal
1.5g kókuszzsír

13 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g kókuszzsír

3 kcal
1.5g kukoricadara

5 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
166 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 307 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
118.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.9 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
426 mg
Vas
5 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
705 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
829.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
911 micro

Összesen 1529 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 75 kcal

Hozzávalók

2 közepes fej karfiol
225 g tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
2 ek kókuszzsír
2 db tojás
fehér bors ízlés szerint
snidling ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
0.5 ek kókuszzsír (a jénai kikenéséhez)
2 evőkanál kukoricadara (a jénai kikenéséhez és a tetejére)

Elkészítés

A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, majd delikátos vízbe dobjuk, és majdnem teljesen puhára főzzük. Leszűrjük.
A vöröshagymát felaprítjuk és kevéske kókuszzsíron megdinszteljük, elzárjuk alatta a gázt. A hagymára dobjuk a megfőtt karfiolrózsákat és jól átforgatjuk, miközben kisebb darabokra vágjuk a fakanállal.
A tejfölbe belekeverjük a fehér borsot, metélőhagymát, delikátot, szerecsendiót, ráütjük a 2 tojást és jól kikeverjük. A tejfölös-tojásos-fűszeres masszát a karfiolra öntjük és jól átforgatjuk.
A jénait kókuszzsírral kizsírozzuk, és kevéske kukoricadarával megszórjuk egyenletesen. A karfiolt a jénaiba helyezzük, szépen egyenletesen elterítjük az alján. Kukoricadarával meghintjük a tetejét, és ráreszeljük a sajtot.
Közepes hőfokon a sütőben megsütjük, hogy egy kis színt kapjon a teteje.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 127
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8204
Feltöltés dátuma: 2011. december 11.

Ajánló

Sült oldalassal tálaltam, amit sütőzacsiban sütöttem meg húsvarázs, metélőhagyma, bazsalikom, majoranna, színesbors hozzáadásával.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Noy 16 recept

Valami könnyű köretre vágytam, ami egyben egészséges is. Így született meg a fejemben ez a finom kis köret recept. A dinsztelt hagymától kellemes ízt kap a karfiol.