tészta nudli

Tejfölös gombás nudli

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A nudlihoz

80 dkg burgonya
30 dkg finomliszt
1 db tojás
2 tk só

A gombához

25 dkg gomba (szeletelt)
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)

611

Kalória

16g

Fehérje

92.6g

Szénhidrát

20g

Zsír

248.3g

Víz

74.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A nudlihoz

200g burgonya

116 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
4g só

0 kcal

A gombához

63g gomba

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A nudlihoz

800g burgonya

462 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
14g só

0 kcal

A gombához

250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2443 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A nudlihoz

45.6g burgonya

26 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.8g só

0 kcal

A gombához

14.2g gomba

3 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1898.8 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
1404 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
248.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7595.4 g
Cink
7 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
378 mg
Vas
11 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1162 mg
Nátrium
5615 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
370.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
993.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 2443 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A nudlihoz

Gomba elkészítése: vöröshagymát megpucoljuk,felkockázzuk,és kevés olajon megdinszteljük. Megszórjuk pirospaprikával, és rátesszük a szeletelt gombát.
Sózzuk, borsozzuk,és annyi vízzel öntjük fel,amennyi ellepi.
Amikor megfőtt, a tejfölt kikeverjük 1 ek liszttel és 4-5 ek szaftlével, és hozzáadjuk a gombához,majd 2-3 percig még főzzük.
Nudlihoz: burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk,és sós vízben megfőzzük.
Amikor megfőtt,leöntjük a levét,és áttörjük,majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk,és forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk.
Ahogy feljön a víz tetejére, szűrőkanállal egy lábosba kiszedjük.