Tejfölös gombapaprikás csiperkéből
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 3% Zsír
A gombapakrikáshoz
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
71 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
A nokedlihez
-
28g tojás35 kcal
-
16g víz0 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
796
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 3% Zsír
A gombapakrikáshoz
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
A nokedlihez
-
55g tojás69 kcal
-
32g víz0 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1590
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 3% Zsír
A gombapakrikáshoz
-
44.3g csiperkegomba9 kcal
-
15.1g vöröshagyma5 kcal
-
1.4g napraforgó olaj13 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
3.5g tejföl7 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
A nokedlihez
-
4.9g tojás6 kcal
-
2.8g víz0 kcal
-
26.6g finomliszt97 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
140
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1448.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 84 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 69 mg
-
Foszfor 464 mg
-
Nátrium 738 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 135 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 361.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 154 micro
Összesen
796
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.9 g
Zsír
-
Összesen 33.2 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 204 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2897.6 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 168 mg
-
Kálcium 171 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 138 mg
-
Foszfor 927 mg
-
Nátrium 1476 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 269.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 722.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 127 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 218 micro
-
Kolin: 276 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 307 micro
Összesen
1590
kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 256.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 131 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
140
kcal
Hozzávalók
A gombapakrikáshoz
-
50 dkg csiperkegomba
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
0.5 tk só
-
0.5 teáskanál ételízesítő
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
bors ízlés szerint
-
2 tk fűszerpaprika
-
2 ek tejföl
A nokedlihez
-
1 db tojás
-
4 ek víz
-
30 dkg finomliszt
-
1 csipet só
Elkészítés
A gombapakrikáshoz
- A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, felcsíkozzuk, az olajon megfonnyasztjuk egy csipet sóval.
- Ha megfonnyadt, rátesszük a gombát. Meghintjük a sóval, köménnyel, ételízesítővel, borssal, rátesszük a fokhagymát, és hagyjuk, hogy elforrongjon magában.
- Ha a levét elfőtte, rátesszük a pirospaprikát, jól elkeverjük, majd felengedjük 1-1,5 dl vízzel, hagyjuk, hogy felforrjon.
- A lisztből, tejfölből kicsi vízzel habarást készítünk, és a forrásban levő gombára öntjük. Ha híg lett, nem kell megijedni, hagyni kell forrni a kellő sűrűségig. Ha túl sűrű, engedjünk még hozzá egy pici vizet.
- A nokedlihez felteszünk egy öblös lábasban vizet forrni, kicsi sóval.
- A tojást felengedjük a vízzel, beletesszük a sót, és annyi liszttel keverjük el, hogy nyúlós, ragacsos tésztát kapjunk. Nem baj, ha nem keverjük csomómentesre.
- A lobogó vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval. Amint feljön a víz tetejére, már ki is szedhetjük, de én még pár percig hagyni szoktam, hogy főjön.
- Leszűrjük, és tálalhatjuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 245
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 38
- Össznézettség: 97403
- Feltöltés dátuma: 2012. január 13.
Ajánló
Főtt tésztával is kínálhatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Vettem nokedli szaggatót. Na nehogy már ne próbáljam ki... :) Ehhez már csak a hab volt a tortán a gomba. :)