tészta gombás tészta

Tejfölös erdei gomba sáfrányos tésztával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

Tejfölös erdei gomba sáfrányos tésztával

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

2perc

Sütés

10perc

Összesen

32perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

A gombás raguhoz

165g gomba

35 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
138g újhagyma

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 457 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A gombás raguhoz

330g gomba

70 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 913 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

6.3g tojás

8 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

A gombás raguhoz

37.5g gomba

8 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
31.4g újhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
11.4g tejföl

23 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.4 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
283.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1074 micro

Összesen 457 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1228.7 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
272 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
566.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
356 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1015 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2148 micro

Összesen 913 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
10 dkg finomliszt
1 csipet só
1 csipet sáfrány
0.5 teáskanál olívaolaj

A gombás raguhoz

33 dkg gomba
2 ek olívaolaj
3 db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 dl tejföl (vagy főzőtejszín)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat késes robotgépben összegyúrjuk, negyed órára hűtőbe tesszük pihenni.
A megpihent tésztát kinyújtjuk, felszabjuk, sós vízben 2 perc alatt kifőzzük, lecsepegtetjük.
Két ek szarvasgombás olívaolajon hirtelen megpirítjuk a felszeletelt újhagymát, majd erős tűzön hozzáadjuk a gombát. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet szórunk rá, és erős tűzön 4-5 perc alatt átsütjük.
Ha elpárolgott a leve, hozzákeverünk egy dl tejfölt, átforgatjuk, és a tészta mellé tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1995
Feltöltés dátuma: 2013. április 01.