Teán füstölt lazac quinoával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
eztettem
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
495
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
991
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.2 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1052.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 199 mg
-
Foszfor 659 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.5 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 337.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 435 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 184 micro
-
Kolin: 154 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 139 micro
Összesen
495
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.3 g
Zsír
-
Összesen 19.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2105.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 80 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 399 mg
-
Foszfor 1318 mg
-
Nátrium 179 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134.9 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 675.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 870 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 367 micro
-
Kolin: 309 mg
-
Retinol - A vitamin: 70 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 277 micro
Összesen
991
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 233.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 96 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
109
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- Füstölt lazac (régimódi villanytűzhelyen készülve):
- 1 nem túl nagy tepsi aljába (a 2 szelet halnak kell beleférnie) alufóliát teszünk, rászórjuk a rizs-cukor-tea keverékét, újabb fóliával lefedjük. Ezt a fóliaréteget nagyon kilyuggattjuk (a füst miatt).
- Az így előkészített tepsit rátesszük a nagyobbik platnira, és elkezdjük a legmagasabb hőfokon melegíteni. Amikor elkezdett füstölni, ráfektetjük a 2 szelet sózott-borsozott halat, lefedjük egy újabb réteg alufóliával, és kb. 5-6-7 percig hagyjuk füstölődni (a legnagyobb fokozaton).
- Lezárás után hagyjuk, hogy a maradék hő tovább dolgozzon, de 10 percnél nem volt több az összidő.
- Quinoa:
- Kétszeres mennyiségű vízben (alaplében vagy leveskockával még jobb) feltesszük főzni, 5-10 perc áztatás, de legalább egy alapos öblítés után.
- Kb. 15 perc alatt fő meg (a magok szétnyílnak, láthatóvá válik a csíra). Villával lazán átkavarjuk, és kész.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5000
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
eztettem
39 recept
A quinoáról az eztettem.blogspot.com-on szép hosszú mesét írtam, ezzel nem fárasztanám itt a nagyérdeműt, de tudatos táplálkozóknak mindenképp ajánlott bejegyzés. Eredmény: nagyon meggyőző. Hozadék: 2 napra a dohszagot felváltotta a masszív füst. Tapasztalat: 2 szelet lazac nem 2 emberes adag. Legalábbis nem a mi kis családunkban.