muffin zöldséges muffin

Tavaszi répás muffin

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A muffin alapjához

1 közepes db sárgarépa
5 dkg sajt
1 teáskanál olívaolaj
bors ízlés szerint

A muffin tetejére

3 db tojás
2.5 dkg spenót (1 marék)
2.5 dkg sonka
5 dkg sajt
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

2 szál petrezselyem

184

Kalória

12g

Fehérje

2.3g

Szénhidrátok

13.8g

Zsír

59.3g

Víz

165.8g

Koleszterin

613.9mg

Rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A muffin alapjához

20g sárgarépa

7 kcal
13g sajt

44 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g bors

0 kcal

A muffin tetejére

41g tojás

52 kcal
6g spenót

1 kcal
6g sonka

9 kcal
13g sajt

44 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 184 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A muffin alapjához

80g sárgarépa

29 kcal
50g sajt

176 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal

A muffin tetejére

165g tojás

208 kcal
25g spenót

4 kcal
25g sonka

35 kcal
50g sajt

176 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 735 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A muffin alapjához

19.6g sárgarépa

7 kcal
12.2g sajt

43 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g bors

0 kcal

A muffin tetejére

40.3g tojás

51 kcal
6.1g spenót

1 kcal
6.1g sonka

8 kcal
12.2g sajt

43 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

0.5g petrezselyem

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1760 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
805 micro

Összesen 184 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2671.4 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
776 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
1080 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
237.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7042 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3219 micro

Összesen 735 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
190 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
605 micro
β-karotin
1722 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
787 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A muffin alapjához

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és ha kell, akkor ecset segítségével kiolajozzuk egy kicsit a formát.
A tisztított répát lereszeljük, ráreszeljük a sajt egyik felét, picit borsozzuk, egy pár csepp olívaolajjal összekeverjük, és a muffinsütő mélyedéseibe elosztjuk (én egy szilikonos mini-muffinsütő formát használtam, ami 11 “férőhelyes”). Így mehetnek is a sütőbe előpirulni úgy 10 percre.
Közben egy közepes tálkába ütjük a 3 tojást, és csepegtetünk hozzá egy mini adag olívaolajat. Sóval, borssal felverjük, és hozzáadjuk az aprított bébispenótot, a kockázott sonkát és a reszelt sajtot.
A sütőből kivett formába szétosztjuk a tojásos keveréket, és visszatesszük a sütőbe úgy 5-10 percre sülni. Nem kell megbarnulnia, legyen csak szép sárga a muffinok teteje, a túlsütés kiszárítja őket.
A formából kiszedve, frissen aprított petrezselyemmel szórva tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem jövök itt nektek az édes répás muffinnal, azt már mindenki ismeri, csináljatok inkább sósat! Reszelt répából szuper alapot lehet készíteni bármilyen reggeli finomságnak. Egy kis reszelt sajt segít neki a formatartásban, így a sózást is megússzuk, a sajt ad elég ízt a répának. A sonkás-spenótos tojás pedig menjen a tetejére, mennyivel jobban néz ki, mint egy sima kis rántotta!