muffin zöldséges muffin

Tavaszi répás muffin

Gréti

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A muffin alapjához

1 közepes db sárgarépa
5 dkg sajt
1 teáskanál olívaolaj
bors ízlés szerint

A muffin tetejére

3 db tojás
2.5 dkg spenót (1 marék)
2.5 dkg sonka
5 dkg sajt
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

2 szál petrezselyem

184

Kalória

12g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

59.3g

Víz

165.8g

Koleszterin

613.9mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A muffin alapjához

20g sárgarépa

7 kcal
13g sajt

44 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g bors

0 kcal

A muffin tetejére

41g tojás

52 kcal
6g spenót

1 kcal
6g sonka

9 kcal
13g sajt

44 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 184 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A muffin alapjához

80g sárgarépa

29 kcal
50g sajt

176 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal

A muffin tetejére

165g tojás

208 kcal
25g spenót

4 kcal
25g sonka

35 kcal
50g sajt

176 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 735 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A muffin alapjához

19.6g sárgarépa

7 kcal
12.2g sajt

43 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g bors

0 kcal

A muffin tetejére

40.3g tojás

51 kcal
6.1g spenót

1 kcal
6.1g sonka

8 kcal
12.2g sajt

43 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

0.5g petrezselyem

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1760 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
805 micro

Összesen 184 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2671.4 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
776 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
1080 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
237.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7042 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3219 micro

Összesen 735 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
190 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
605 micro
β-karotin
1722 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
787 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A muffin alapjához

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és ha kell, akkor ecset segítségével kiolajozzuk egy kicsit a formát.
A tisztított répát lereszeljük, ráreszeljük a sajt egyik felét, picit borsozzuk, egy pár csepp olívaolajjal összekeverjük, és a muffinsütő mélyedéseibe elosztjuk (én egy szilikonos mini-muffinsütő formát használtam, ami 11 “férőhelyes”). Így mehetnek is a sütőbe előpirulni úgy 10 percre.
Közben egy közepes tálkába ütjük a 3 tojást, és csepegtetünk hozzá egy mini adag olívaolajat. Sóval, borssal felverjük, és hozzáadjuk az aprított bébispenótot, a kockázott sonkát és a reszelt sajtot.
A sütőből kivett formába szétosztjuk a tojásos keveréket, és visszatesszük a sütőbe úgy 5-10 percre sülni. Nem kell megbarnulnia, legyen csak szép sárga a muffinok teteje, a túlsütés kiszárítja őket.
A formából kiszedve, frissen aprított petrezselyemmel szórva tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

További kipróbált receptek

Nem jövök itt nektek az édes répás muffinnal, azt már mindenki ismeri, csináljatok inkább sósat! Reszelt répából szuper alapot lehet készíteni bármilyen reggeli finomságnak. Egy kis reszelt sajt segít neki a formatartásban, így a sózást is megússzuk, a sajt ad elég ízt a répának. A sonkás-spenótos tojás pedig menjen a tetejére, mennyivel jobban néz ki, mint egy sima kis rántotta!