Tavaszi medvehagymás gnocchi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 10% Zsír
A gnocchihoz
-
150g finomliszt546 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
1248
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 10% Zsír
A gnocchihoz
-
300g finomliszt1092 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
2498
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 10% Zsír
A gnocchihoz
-
27.5g finomliszt100 kcal
-
18.4g burgonya11 kcal
-
10.1g tojás13 kcal
-
6g medvehagyma8 kcal
-
27.5g tejföl55 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
-
9.2g parmezán sajt36 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
Összesen
229
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46.7 g
Zsír
-
Összesen 51.8 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 303 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2586 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 862 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 101 mg
-
Foszfor 809 mg
-
Nátrium 716 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 147.2 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 259.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 367 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 211 mg
-
Retinol - A vitamin: 359 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 289 micro
Összesen
1248
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 93.3 g
Zsír
-
Összesen 103.7 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 605 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5172 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 174 mg
-
Kálcium 1724 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 202 mg
-
Foszfor 1618 mg
-
Nátrium 1431 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 294.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 518.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 734 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 98 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 174 micro
-
Kolin: 422 mg
-
Retinol - A vitamin: 719 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 146 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 577 micro
Összesen
2498
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 474.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 149 mg
-
Nátrium 131 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
229
kcal
Hozzávalók
A gnocchihoz
-
300 g finomliszt
-
2 db tojás
-
1 csokor medvehagyma
-
300 g tejföl
-
1 citromból nyert citromhéj
-
100 g parmezán sajt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
A gnocchihoz
- A lisztből, tojásokból, aprított medvehagymából és főtt krumpliból ruganyos, de nem ragacsos tésztát gyúrunk. Ha nagyon nedves lenne, adjunk hozzá több lisztet.
- A tésztát ujjnyi vastag kígyókká nyújtjuk, majd kis darabokat vágunk belőle késsel. Ezeket alaposan megsózott, lobogó vízbe dobjuk, majd addig főzzük, míg fel nem úsznak a felszínre.
- Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd beleszűrjük a kifőtt gnocchit. Alaposan körbepirítjuk, ha kell sózzuk.
- A tejfölt elkeverjük a citromhéjjal, illetve ízlés szerint sóval és borssal. Egy tálra kanalazunk belőle, majd ráhalmozzuk a gnocchit és megszórjuk reszelt sajttal.
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1403
- Feltöltés dátuma: 2024. április 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lakos Benedek
373 recept
A házi gnocchiban az a legjobb, hogy annak tésztáját bármivel, de tényleg bármivel kiegészíthetjük. Ha eljön a tavasz, például aprított medvehagymával tehetjük aromássá, frissé. No meg persze egy nagy kanál citromhéjjal ízesített tejföllel és reszelt sajttal.