Tarte au citron
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta elkészítése
-
7g tojássárgája21 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
22g vaj155 kcal
-
12g cukor45 kcal
-
5g víz0 kcal
A krém elkészítése
-
27g citromlé6 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
A hab
-
13g tojásfehérje7 kcal
-
17g cukor65 kcal
Összesen
593
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta elkészítése
-
40g tojássárgája129 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
70g cukor271 kcal
-
30g víz0 kcal
A krém elkészítése
-
160g citromlé35 kcal
-
12g citromhéj6 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A hab
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
100g cukor387 kcal
Összesen
3556
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta elkészítése
-
3.3g tojássárgája11 kcal
-
20.8g finomliszt76 kcal
-
10.8g vaj78 kcal
-
5.8g cukor23 kcal
-
2.5g víz0 kcal
A krém elkészítése
-
13.3g citromlé3 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
12.5g cukor48 kcal
-
13.7g tojás17 kcal
-
1.2g finomliszt5 kcal
A hab
-
6.7g tojásfehérje3 kcal
-
8.3g cukor32 kcal
Összesen
296
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 209 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 283.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 131 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89.7 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 136 mg
-
Retinol - A vitamin: 209 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 207 micro
Összesen
593
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.5 g
Zsír
-
Összesen 133 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1254 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1702.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 176 mg
-
Kálcium 239 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 101 mg
-
Foszfor 787 mg
-
Nátrium 385 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 538.3 g
-
Cukor 326 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 441.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1274 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 77 mg
-
D vitamin: 206 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 236 micro
-
Kolin: 817 mg
-
Retinol - A vitamin: 1253 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 243 micro
-
β-crypt 38 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1242 micro
Összesen
3556
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 141.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.8 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
296
kcal
Hozzávalók
Tészta elkészítése
-
2 db tojássárgája
-
25 dkg finomliszt
-
13 dkg vaj
-
7 dkg cukor
-
30 ml víz
A krém elkészítése
-
4 citromból nyert citromlé
-
2 citromból nyert citromhéj
-
15 dkg cukor
-
3 db tojás
-
1 evőkanál finomliszt
A hab
-
2 db tojásfehérje
-
10 dkg cukor
Elkészítés
Tészta elkészítése
- A vajat a liszttel összemorzsoljuk, hogy homokos állagú legyen.
- A sárgáját, a cukrot és a vizet összekeverjük, és ha ezzel megvagyunk, hozzáöntjük a vajas liszthez, és jól összegyúrjuk.
- Egy kb. 26 cm-es formába tesszük a tésztát, és 20 percig sütjük 180 fokon.
A krém elkészítése
- Lereszeljük 2 citrom héját, és mind a 4 citrom levét kifacsarjuk.
- Beletesszük a cukrot, citromhéjat és a lisztet a citromlébe, majd melegíteni kezdjük.
- A 3 tojást felverjük, és hozzáadjuk a citromos léhez, és együtt főzzük tovább, amíg krémes lesz.
- Ha a tésztánk is megsült, rátesszük a citromos krémet.
A hab
- A két tojásfehérjét felverjük 10 dkg cukorral vízgőz felett.
- Majd ha kész, ráhalmozzuk a tortára, és együtt sütjük még vagy 10-15 percet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26 cm
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 3519
- Feltöltés dátuma: 2017. április 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Egy kis francia citromos torta, csak ajánlani tudom. :)