Tartármártás ahogy Fegu készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 57% Zsír
-
10g tojássárgája32 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
-
44g tejföl87 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
1g porcukor4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
691
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 57% Zsír
-
20g tojássárgája64 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
88g tejföl173 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1379
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 57% Zsír
-
7.6g tojássárgája25 kcal
-
1.9g mustár1 kcal
-
48.7g napraforgó olaj430 kcal
-
33.4g tejföl66 kcal
-
7.6g citromlé2 kcal
-
0.8g porcukor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
527
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 57% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 75 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 196.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 48.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
691
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 57% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 150 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 48 g
-
Koleszterin 269 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 393.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 152 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 97 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 185 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 53 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 183 mg
-
Retinol - A vitamin: 180 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 231 micro
Összesen
1379
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 57% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 57.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 150.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 58 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 37 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
527
kcal
Hozzávalók
-
1 db tojássárgája
-
1 tk mustár
-
1.5 dl napraforgó olaj
-
87.5 g tejföl
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A tojássárgáját öntsük egy tálba (ne túl kicsibe, hogy jól lehessen keverni), tegyük bele a mustárt.
- Keverjük össze egy habverővel, és a folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsük hozzáaz olajat. Ha jól csináljuk, nagyon jól be fog sűrűsödni!
- Keverjük bele a tejfölt, a citrom levét és keverjük össze a cukorral, sóval, borssal.
- Ízleljük meg és kész is!
- Elkészítettem: 1000 alkalommal
- Receptkönyvben: 128
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 31022
- Feltöltés dátuma: 2012. június 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Imádom a tartármártást! Salátákhoz, rántott húsokhoz, zöldségekhez kiváló!:))