levesek raguleves

Tárkonyos raguleves gazdagon

Pancsika

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Pancsika

8adag

Idő

140perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db csirkemell (csontos)
30 dkg csirkezúza
30 dkg csirkemáj
15 dkg csirkeszív
2 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
30 dkg csiperkegomba
2 közepes db sárgarépa
1 db citrom
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
25 dkg zöldborsó
2 közepes db burgonya
1 csokor petrezselyem
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
3 l víz
20 dkg csigatészta

421

Kalória

31.7g

Fehérje

38.7g

Szénhidrátok

15.9g

Zsír

667.3g

Víz

282.3g

Koleszterin

6.2g

Rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

56g csirkemell (csontos)

82 kcal
38g csirkezúza

35 kcal
38g csirkemáj

45 kcal
19g csirkeszív

29 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g paprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
21g citrom

3 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
20g zeller

7 kcal
23g karalábé

4 kcal
31g zöldborsó

25 kcal
25g burgonya

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
375g víz

0 kcal
25g csigatészta

93 kcal

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

450g csirkemell (csontos)

658 kcal
300g csirkezúza

282 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
150g csirkeszív

230 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
170g citrom

26 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
200g burgonya

116 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
3000g víz

0 kcal
200g csigatészta

742 kcal

Összesen 3381 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

7g csirkemell (csontos)

10 kcal
4.6g csirkezúza

4 kcal
4.6g csirkemáj

6 kcal
2.3g csirkeszív

4 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.5g paprika

0 kcal
1.5g paradicsom

0 kcal
4.6g csiperkegomba

1 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
2.6g citrom

0 kcal
1.4g fehérrépa

1 kcal
2.5g zeller

1 kcal
2.8g karalábé

1 kcal
3.9g zöldborsó

3 kcal
3.1g burgonya

2 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
3.1g főzőtejszín

4 kcal
46.4g víz

0 kcal
3.1g csigatészta

11 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
882.7 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
105 mg
Vas
8 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
667.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1476 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
1282 micro
α-karotin
644 micro
β-karotin
2008 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
337 micro
Lut-zea
1191 micro

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
253.7 g

Zsír

Összesen
127.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
2259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7061.4 g
Cink
41 mg
Szelén
461 mg
Kálcium
842 mg
Vas
66 mg
Magnézium
635 mg
Foszfor
3661 mg
Nátrium
1344 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
309.7 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
5338.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11812 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
66 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
522 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
918 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2848 micro
Kolin:
1042 mg
Retinol - A vitamin:
10256 micro
α-karotin
5156 micro
β-karotin
16061 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
2694 micro
Lut-zea
9527 micro

Összesen 3381 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
42 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Kevés zsiradékon a hagymát, majd a fokhagymát megdinszteljük, hozzátesszük a (megmosott, felkockázott) paprikát és paradicsomot, és körülbelül 10 percig (szükség esetén kevés vízzel) tovább dinszteljük.
Megmossuk a csirkemellet, májat, szívet, zúzát, és ízlés szerint felkockázzuk, daraboljuk. A máj kivételével feltesszük főni, körülbelül 3 liter vízben. Hozzátesszük a sót, (a megmosott, apróra vágott) petrezselymet, (a megmosott) citromdarabot, borsot és a tárkonyt.
Közben a zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, és ízlés szerint daraboljuk. A zöldborsó és a burgonya kivételével hozzátesszük a forrásban lévő húshoz. Az egészet addig főzzük, amíg a hús le nem esik a csontról (ez körülbelül másfél óra).
Ezután hozzátesszük a májat, a kifejtett, megmosott zöldborsót és a kockára vágott burgonyát, majd körülbelül még 15 percet főzzük. Közben a tésztát egy másik fazékban megfőzzük, leszűrjük.
Ezután hozzáöntjük a tejszínt, majd még néhány percig forraljuk. A tésztával és friss tárkonnyal vagy petrezselyemmel tálaljuk.