Tarka gőzgombóc
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Tarka gőzgombóc](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/zX/VS/tarka-gozgomboc.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=1600%2C1098%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=4dc5f0c6df25e22e86df798adda1d02f)
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A gombóchoz
-
50 dkg finomliszt
-
0.5 teáskanál cukor
-
5 dkg élesztő
-
2.5 dl tej
-
3 dkg vaj
-
1 db tojás
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
só ízlés szerint
-
10 dkg étcsokoládé
A főzéshez
839
Kalória
20.6g
Fehérje
123.8g
Szénhidrátok
27.1g
Zsír
36.4g
Víz
84.6g
Koleszterin
6.2g
Rost
23g
Cukor
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gombóchoz
-
125g finomliszt455 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
63g tej35 kcal
-
8g vaj54 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
A főzéshez
Összesen
839
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gombóchoz
-
500g finomliszt1820 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
250g tej140 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
A főzéshez
Összesen
3358
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gombóchoz
-
38.4g finomliszt140 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
3.8g élesztő4 kcal
-
19.2g tej11 kcal
-
2.3g vaj17 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
7.7g étcsokoládé42 kcal
A főzéshez
Összesen
259
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.6 g
Zsír
-
Összesen 27.1 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 667.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 257 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 123.8 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 36.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 137 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
839
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 82.4 g
Zsír
-
Összesen 108.5 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 339 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2671.8 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 192 mg
-
Kálcium 759 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 284 mg
-
Foszfor 1027 mg
-
Nátrium 376 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 495.1 g
-
Cukor 92 mg
-
Élelmi rost 25 mg
Víz
-
Összesen 145.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 558 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 548 micro
-
Kolin: 224 mg
-
Retinol - A vitamin: 547 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 365 micro
Összesen
3358
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 205.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 11.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
259
kcal
Elkészítés
A gombóchoz
- A lisztet 1/2 tk cukorral és az élesztővel elkeverjük. A tejet meglangyosítjuk és a vajat megolvasztjuk benne. Hozzáadjuk a liszthez a vajas tejet, a tojást a citromhéjat és egy csipet sót. Elektromos dagasztóval hólyagosra dagasztjuk.
- A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. A tésztát kettőbe vesszük, és az egyik felébe beledolgozzuk a csokoládét.
- Mindkét tésztát külön lefedve kb 1 órát kelesztjük. Ha megkelt, akkor mindkét tésztából 6-6 golyót formálunk, és még így fél órát kelesztjük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
- A tejet, a vajat és a cukrot minimum 30 cm átmérőjű fedeles edényben megmelegítjük.
- A golyókat sűrűn egymás mellé rakva beletesszük (1 barna1 fehér). A fedőt rátesszük, a tejet felforraljuk, majd a lángot kisebbre véve a gőzgombócokat így főzzük. (Akkor megfelelő a hőmérséklet, ha az edényben a gőz halkan szuszog. A fedőt közben ne vegyük le, mert összeesnek a gombócok.)
- Szeder vagy szilvakompót, illetve vaníliamártás illik hozzá.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 25 perc
Egy receptkártyáról van ez a recept. Nagyon finom és igen laktató. Könnyű zöldségleves után főételnek is nagyon jó.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!