Tahinis-csokidarabos amerikai keksz

Name: Tahinis-csokidarabos amerikai keksz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 10 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 15 dkg Tahini; 15 dkg Nádcukor; 2 teáskanál Vaníliaaroma 1ek vaníliakivonat; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 15 dkg Finomliszt; 10 g Sütőpor; 10 g Vaníliás cukor; 80 g Étcsokoládé; 1 ek Szezámmag

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

185 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

8g vaj

60 kcal
13g tahini

71 kcal
13g nádcukor

48 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
7g étcsokoládé

36 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 278 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

100g vaj

717 kcal
150g tahini

855 kcal
150g nádcukor

570 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
10g sütőpor

5 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3342 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

13.5g vaj

97 kcal
20.2g tahini

115 kcal
20.2g nádcukor

77 kcal
1.3g vaníliaaroma

0 kcal
7.4g tojás

9 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0g só

0 kcal
20.2g finomliszt

74 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
10.8g étcsokoládé

59 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal

Összesen 451 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
142 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
7.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 278 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
193 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5918.3 g
Cink
11 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1703 mg
Vas
17 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
2694 mg
Nátrium
1055 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
365 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
89.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
844 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 3342 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797.6 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
230 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 451 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

10 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
15 dkg tahini
15 dkg nádcukor
2 teáskanál vaníliaaroma (1ek vaníliakivonat)
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csipet só
15 dkg finomliszt
10 g sütőpor
10 g vaníliás cukor
80 g étcsokoládé
1 ek szezámmag

Elkészítés

A vajat, a tahinit, a nádcukrot és a vaníliaaromát egy nagy tálban kihabosítjuk.
Hozzákeverjük a tojást, a tojássárgáját, valamint egy csipet sót.
Hozzászitáljuk a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot, és az egészet teljesen egyneműre keverjük. Nem kötelező átszitálni a száraz alapanyagokat, de érdemes, hogy biztosan csomómentes legyen a tészta.
Jöhet bele a csoki! A legtöbb amerikai receptben csokipasztillát használnak, de teljesen felesleges erre pénzt áldoznunk: egyszerűen fogjuk a kedvenc étcsokinkat és kockázzuk fel egy jó késsel. Azonban ha/mivel nem akarjuk, hogy az apró csokiforgácsok miatt megszíneződjön a tészta, szitáljuk ezt is át, így megszabadulva az apróléktól.
Keverjük el a csokidarabokat a tésztában, majd egy fagyis- vagy evőkanál segítségével porciózzuk sütőpapírral bélelt tepsire. Nem baj, hogy nem szabályos gombócok, sütés közben kilapulnak majd, és a kekszek pont így lesznek tökéletesek. Nekünk 20 keksz jött ki ebből a tésztamennyiségből.
Szórjuk meg a tésztahalmok tetejét szezámmaggal, majd 185 fokos, előmelegített sütőben süssük 12-15 percet. Előfordulhat, hogy a kekszek sütés közben megpuffadnak, emiatt ne aggódjunk: a sütőből kivett, még puha kekszek tetejét egy kanállal vagy spatulával könnyen lenyomhatjuk.
A sütőből kivett kekszeket hagyjuk 15 percet hűlni, hogy jó ropogósak legyenek.

Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 5528
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - csokis keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 351 recept

Az amerikai csokidarabos keksz közel százéves receptjét már rengeteg verzióban és ízesítésben elkészítették szerte a világon. Nálunk is rengeteg receptet találhattok, de ilyet még nem készítettünk korábban: a vaj jó részét ugyanis tahinire, vagyis szezámpasztára cseréltük! A kekszek így nem csak szuper, mélyebb ízt kaptak, de ha lehetséges, még szaftosabb és ropogósabb korongok lettek a tésztából.