Szuper paradicsomos-bazsalikomos tészta

Name: Szuper paradicsomos-bazsalikomos tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: darabolt 400 g Konzerv paradicsom; 2 ek Sűrített paradicsom; paradicsomos 1 ek Pesto; 15 db Koktélparadicsom; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 15 g Szárított paradicsom; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 5 levél Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 400 g Spagetti tészta; 15 dkg Kéksajt

toroltfelhasznalo-403092

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

toroltfelhasznalo-403092

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g konzerv paradicsom
2 ek sűrített paradicsom
1 ek pesto
15 db koktélparadicsom
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
15 g szárított paradicsom
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
5 levél bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
400 g spagetti tészta
15 dkg kéksajt

615

Kalória

24.1g

Fehérje

89.7g

Szénhidrátok

18.2g

Zsír

222.9g

Víz

28.1g

Koleszterin

7.4g

Rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

100g konzerv paradicsom

16 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
4g pesto

15 kcal
64g koktélparadicsom

11 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g szárított paradicsom

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
38g kéksajt

132 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

400g konzerv paradicsom

64 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
15g pesto

59 kcal
255g koktélparadicsom

46 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g szárított paradicsom

39 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
150g kéksajt

530 kcal

Összesen 2463 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

27.4g konzerv paradicsom

4 kcal
2.2g sűrített paradicsom

2 kcal
1g pesto

4 kcal
17.4g koktélparadicsom

3 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1g szárított paradicsom

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
27.4g spagetti tészta

102 kcal
10.3g kéksajt

36 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348.7 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
278 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
496 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
222.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8408 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
72.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5394.6 g
Cink
11 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
20 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
1603 mg
Nátrium
1986 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
358.7 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
891.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
523 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1116 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
267 micro
β-karotin
2685 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
33631 micro
Lut-zea
946 micro

Összesen 2463 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2300 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Egy evőkanál olívaolajon pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd öntsük rá a darabolt és a sűrített paradicsomot. Szórjuk bele oregánót, bazsalikomot, sót és borsot, esetleg fokhagyma-granulátumot, valamint adjuk hozzá az egy evőkanál pestot.
Én a fűszereket általában mennyiségi korlátozás nélkül szórom bele, de ha segítségre lenne szükséged: a són és a borson kívül mindenből egy teáskanálnyit szórjunk szószba. Ezután forraljuk össze, majd alacsony lángon folytassuk a főzést. A koktélparadicsomokat vágjuk ketté, és dobjuk a mártáshoz őket, majd a bazsalikomlevelek is mehetnek utánuk.
Most jön a lényeg: a paradicsomos ételek lelke, hogy alacsony lángon minél tovább főzik őket. Nálam ez az idő - egy ekkora mennyiség esetében - nagyjából 35-40 perc. Ha többet készítek, akkor 1-1,5 óra. Sosem készítem másként, ugyanis ez idő alatt robbannak össze az ízek. Időnként kóstolgassuk, ha szükséges, adjunk hozzá még fűszereket.
A tésztát főzzük ki (én általában kukoricából készült spagettitésztát használok), de ne keverjük össze a mártással! Tálaláskor szedjünk a tésztára a szószból, szórjuk meg kéksajttal és friss bazsalikomlevéllel.