torta csokitorta

Szivárvány torta fehér csokis krémmel

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•81 HOZZÁSZÓLÁS

12adag

Idő

120perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótákhoz

12 db tojás
12 csapott ek finomliszt
3 kávéskanál ételfesték (színenként, piros, kék, zöld, lila, narancs és citromsárga ételszínező)
12 ek cukor

A krémhez

25 dkg mascarpone (krémsajt)
0.5 l növényi habtejszín (habtejszín)
20 dkg fehér csokoládé
2 csomag habfixáló

428

Kalória

10.8g

Fehérje

32.4g

Szénhidrátok

28.2g

Zsír

38.3g

Víz

184.4g

Koleszterin

303.3mg

Rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótákhoz

55g tojás

69 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez

21g mascarpone

84 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 428 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótákhoz

660g tojás

831 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g ételfesték

0 kcal
120g cukor

464 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Összesen 5135 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótákhoz

35.4g tojás

45 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6.4g cukor

25 kcal

A krémhez

13.4g mascarpone

54 kcal
26.8g növényi habtejszín

67 kcal
10.7g fehér csokoládé

58 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 428 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
129.6 g

Zsír

Összesen
338.1 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4054.8 g
Cink
10 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
742 mg
Vas
12 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1632 mg
Nátrium
1308 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.1 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
459.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
1778 mg
Retinol - A vitamin:
947 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2943 micro

Összesen 5135 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A piskótákhoz

Elkészítjük a 2 tojásos piskótákat. A narancs, citrom, lila és piros piskótákat sütjük ki először.
Piskóta: 2 tojásfehérjét habbá verjük egy csipet sóval. Majd a két tojássárgáját 2 kanál kristálycukorral habbá verjük, és hozzáadunk 2 kanál lisztet, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá vert fehérjét. Végül a színezőt öntjük bele, amíg el nem érjük a tetszés szerinti színt.
Kivajazott-lisztezett tortaformába öntjük és megsütjük. Így sütjük ki a piskótákat egyenként, szín szerint. A kék és zöld színű piskótáknál a tojások sárgáját kihagyjuk a szebb szín érdekében.
Ha megsültek a piskóták, hagyjuk kihűlni őket, és közben elkészítjük a krémet.
A fehér csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, langyosan a mascarpone sajthoz keverjük.
A Hulalát a habfixálókkal kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a csokis-mascarponéval.
Végül a piskótákat tetszés szerint sorakoztatva megkenjük a krémmel.
A külsejére tegyünk félre a krémből, és vonjuk be vele a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

2. házassági évfordulónkra sütöttem a tortát. Igaz, hogy nem a leggyorsabban elkészíthető torta, és sok benne az ételszínező, de azt hiszem, különleges alkalmakkor ez mind megengedett. Tényleg megérte a fáradságot, mert nem csak mutatós lett, hanem nagyon finom is:-)!