Szivárvány-rizs

Name: Szivárvány-rizs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 150 g Rizs; 5 dkg Csemegekukorica; 1 kis db Cékla főtt; 1 db Paradicsom; 1 kis db Cukkini; 1 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj extra szűz

Cafika

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g rizs
5 dkg csemegekukorica
1 kis db cékla (főtt)
1 db paradicsom
1 kis db cukkini
1 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj (extra szűz)

gyors
olasz

377

Kalória

7.8g

Fehérje

75g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

196.9g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

75g rizs

269 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
60g cékla

17 kcal
50g paradicsom

9 kcal
60g cukkini

10 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 377 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

150g rizs

537 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
120g cékla

35 kcal
100g paradicsom

18 kcal
120g cukkini

19 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 752 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

23.9g rizs

86 kcal
8g csemegekukorica

7 kcal
19.1g cékla

6 kcal
15.9g paradicsom

3 kcal
19.1g cukkini

3 kcal
12.7g sárgarépa

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
196.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1292 micro
β-karotin
3262 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1525 micro

Összesen 377 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
70 mg
Vas
8 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
135 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
150 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
393.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
654 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2585 micro
β-karotin
6524 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3050 micro

Összesen 752 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
412 micro
β-karotin
1039 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
410 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A rizst feltesszük főni, megsózzuk, puhára főzzük.
A kukoricát leöblítjük.
A céklát meghámozzuk, apróra szeleteljük (vagy reszeljük).
A paradicsomot kicsumázzuk, forró vízben egyet rottyantunk rajta (amíg a héja picit el nem válik), majd hideg vízbe tesszük. Lehúzzuk a héját, negyedeljük, a magokat a lével együtt kivájjuk, a húsát apróra szeleteljük.
A cukkinit lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, 5 percig kis lángon dinszteljük (víz nélkül).
A répát meghámozzuk, lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, kb. 5-8 percig kis lángon dinszteljük (víz nélkül).
A főtt rizst 5 részre osztjuk, összekeverjük külön-külön a zöldségekkel, tányérra kanállal helyezzük.
1 kanál olívaolajat öntünk rá, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

A receptre egy olasz magazinban találtam rá. Nyomban megtetszett nem csak a színek miatt, de szeretjük a hozzávalókat külön-külön is. A recept a zöld színt avokádóval és zöld olívabogyóval írta, én cukkinit használtam.