Szilvás mascarponekrém
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
A szilvához:
A mascarponekrémhez:
-
31g mascarpone126 kcal
-
31g tehéntúró46 kcal
-
10 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
31g habtejszín91 kcal
Azonkívül:
Összesen
463
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
A szilvához:
A mascarponekrémhez:
-
125g mascarpone505 kcal
-
125g tehéntúró184 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
125g habtejszín365 kcal
Azonkívül:
Összesen
1853
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
A szilvához:
A mascarponekrémhez:
-
12.4g mascarpone50 kcal
-
12.4g tehéntúró18 kcal
-
4 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
12.4g habtejszín36 kcal
Azonkívül:
Összesen
183
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 25.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 380.7 g
-
Cink 81 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 63 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 145.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 38 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 198 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
463
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.6 g
Zsír
-
Összesen 103.3 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1522.6 g
-
Cink 326 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 218 mg
-
Vas 251 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 399 mg
-
Nátrium 250 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 176 g
-
Cukor 132 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 582.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 413 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 31 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 343 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 790 micro
-
β-crypt 132 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 280 micro
Összesen
1853
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 150.8 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 40 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 15 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 78 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
183
kcal
Hozzávalók
A szilvához:
A mascarponekrémhez:
-
125 g mascarpone
-
125 g tehéntúró
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 ek cukor
-
125 g habtejszín
Azonkívül:
Elkészítés
A szilvához:
- A szilvát megmossuk, kimagozzuk, szeletekre vágjuk, majd a borral és a cukorral felfőzzük. Közepes hőmérsékleten kb. 5 percig főzzük.
- Az amerettinit elosztjuk 4 pohár aljára, rákanalazzuk a forró szilvát a levével együtt, hagyjuk hűlni.
A mascarponekrémhez:
- A mascarponét simára keverjük a túróval és a kétféle cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
- A krémet csillagcsöves nyomózsákba kanalazzuk, és a kihűlt szilvára nyomkodjuk, tálalásig hűtőben tároljuk.
- Tálalás előtt megszórjuk a fahéjjal elkevert cukorral.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 7017
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Nekem most amarettinim volt itthon, de elkészíthetjük babapiskótával is. Egy finom desszert a szilvaszezonra. A szilvás ragut ízesíthetjük kevés fahéjjal is, ha pedig a ragu túl híg, sűrítsük be kevés vízzel elkavart étkezési keményítővel. A cukor mennyiséget csökkenthetjük, illetve növelhetjük attól függően, hogy mennyire édesre szeretjük.