édes süti morzsás süti

Szilvás crumble

Réthly Dávid

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Réthly Dávid

8adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szilvás töltelékhez

1 kg szilva
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
150 g cukor
30 g étkezési keményítő
1 tk fahéj
1 tk kardamom

A morzsás réteghez

100 g finomliszt
1 csipet só
1 tk fahéj
1 tk kardamom
100 g vaj
50 g pisztácia (1 marék)

316

Kalória

3.6g

Fehérje

47.5g

Szénhidrátok

13.5g

Zsír

109.1g

Víz

26.9g

Koleszterin

2.8g

Rost

31g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A szilvás töltelékhez

125g szilva

54 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
19g cukor

73 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

1 kcal

A morzsás réteghez

13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
13g vaj

90 kcal
6g pisztácia

36 kcal

Összesen 316 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A szilvás töltelékhez

1000g szilva

432 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
150g cukor

581 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g kardamom

6 kcal

A morzsás réteghez

100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g kardamom

6 kcal
100g vaj

717 kcal
50g pisztácia

286 kcal

Összesen 2511 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A szilvás töltelékhez

68.6g szilva

30 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
10.3g cukor

40 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal

A morzsás réteghez

6.9g finomliszt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
6.9g vaj

49 kcal
3.4g pisztácia

20 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
109.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 316 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
108 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933.6 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
172 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
379.8 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
872.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
850 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2024 micro
β-crypt
331 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1288 micro

Összesen 2511 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A szilvás töltelékhez

A szilvákat alaposan megmossuk, kimagozzuk, majd félbe és negyedekbe vágjuk őket.
Belereszeljük fél citrom héját, majd belefacsarjuk a levét, hozzáadjuk a cukor kétharmadát, a keményítőt és a fűszereket.
Alaposan elkeverjük és félretesszük. Jöhet a morzsás réteg összeállítása.

A morzsás réteghez

Egy konyhai aprítógépbe szórjuk a lisztet, sót, fűszereket, majd összekeverjük.
Jöhet a gépbe a felkockázott hideg vaj, és addig keverjük, míg morzsás állagot nem kapunk.
Egy tepsit kivajazunk, ráhalmozzuk a szilvát, megszórjuk a maradék cukorral, és befedjük a morzsás keverékkel.
A megpucolt pisztáciát felaprítjuk, rászórjuk a morzsás réteg tetejére, és 40-45 percig sütjük 180 fokon.
10-15 perc pihentetés után tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x20

Nem akármiért hívják a lusták süteményének, hiszen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az adott évszaknak megfelelően variálható a töltelék és a siker garantált. Most rengeteg szilvával, fahéjjal, kardamommal és egy kevés pisztáciával dobtuk fel az alapreceptet.