Szilvás clafoutis

Name: Szilvás clafoutis
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 50 dkg Szilva; 2 db Tojás; 6 dkg Nádcukor; 3 dkg Finomliszt; 3 dkg Étkezési keményítő; 1 tk Sütőpor csapott; 1 csipet Só; 60 ml Habtejszín; 6 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

125g szilva

54 kcal
28g tojás

35 kcal
15g nádcukor

57 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
15g habtejszín

44 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 377 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

500g szilva

216 kcal
110g tojás

138 kcal
60g nádcukor

228 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
60g habtejszín

175 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1505 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

58.5g szilva

25 kcal
12.9g tojás

16 kcal
7g nádcukor

27 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7g habtejszín

21 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal
1.6g vaj

12 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
132.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 377 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
88.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1321.9 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
329 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.8 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
531 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
951 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
835 micro

Összesen 1505 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

50 dkg szilva
2 db tojás
6 dkg nádcukor
3 dkg finomliszt
3 dkg étkezési keményítő
1 tk sütőpor (csapott)
1 csipet só
60 ml habtejszín
6 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk.
Egy sütőformát kivajazunk, és vágott felükkel lefelé szorosan belerakosgatjuk a szilvákat.
A lisztet, a keményítőt, a sót és a sütőport egy tálba szitáljuk.
A tojásokat a cukorral robotgéppel 4-5 perc alatt habosra keverjük, majd több részletben belekanalazzuk a lisztet, majd az olajat és a tejszínt.
Az így kapott tésztával nyakon öntjük a szilvákat.
Előmelegített sütőben légkeveréssel megsütjük (tűpróba). Ha nagyon pirulna, takarjuk le sütőpapírral.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 606
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 62077
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 26.

Ajánló

Porcukorral megszórva, magában is nagyon finom (melegen vagy langyosan), de 1-1 gombóc vaníliafagyival is kínálhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - clafoutis

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

A klasszikus francia édesség, a cseresznyés tejes pite őszi verziója. A szilván kívül nem kell sokkal több hozzá, mint egy palacsintához, és a sütő elvégzi helyettünk a munka nagy részét. Melegen fogyasztva az igazi!