kelt tészta bukta

Szilvalekváros bukta ahogy Tekovacs készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

tekovacs

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

160 °C

kenyérsütő

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal

A tésztához

63g tej

35 kcal
5g cukor

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
1g só

0 kcal
88g finomliszt

319 kcal
2g instant élesztő

5 kcal

A töltelékhez és a tetejére

25g szilvalekvár

39 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 498 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

A tésztához

500g tej

280 kcal
40g cukor

155 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
4g só

0 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
14g instant élesztő

44 kcal

A töltelékhez és a tetejére

200g szilvalekvár

310 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3982 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

0.9g vaj

6 kcal

A tésztához

30.9g tej

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
0.2g só

0 kcal
43.2g finomliszt

157 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal

A töltelékhez és a tetejére

12.4g szilvalekvár

19 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.8 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 498 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.5 g

Zsír

Összesen
81.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
861 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4366.8 g
Cink
8 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
788 mg
Vas
11 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1175 mg
Nátrium
1921 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
676.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
154.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
609 micro
Kolin:
714 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 3982 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.8 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek vaj

A tésztához

5 dl tej (szükség szerint)
4 ek cukor
4 ek napraforgó olaj
3 db tojássárgája
1 kk só (csapott)
70 dkg finomliszt
1.5 tasak instant élesztő (1 csomag expressz élesztő és 0,5 csomag porélesztő)

A töltelékhez és a tetejére

10 ek szilvalekvár
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A sütőforma előkészítéséhez

A folyékony hozzávalókat összekeverjük, kenyérsütőbe rakjuk.
Hozzáadjuk az élesztővel elkevert lisztet.
A dagasztó program lejártakor azonnal formázható a tészta.
Kb.10x10-es kockákra vágjuk a kinyújtott tésztát, és 1 ek jó kemény szilvalekvárt rakunk a közepükbe.
Feltekerjük, megformázzuk, és kivajazott, magasabb falú tepsibe rakjuk, tojással megkenjük és azonnal mehet az előmelegített sütőbe.
Közepes, majd később 2-3-as fokozaton készre sütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 22x38
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 15038
Feltöltés dátuma: 2012. június 14.

Ajánló

Buktát is mindig az én régi, jól bevált kelttészta receptem alapján készítek. A Tupperware keverőtálhoz kaptam még régebben, de amióta kenyérsütő gépet használok, mindig abban csinálom. Azoknak, akik kisebb tételben szeretnek sütni, ide írom az 50 dkg liszthez szóló adagokat is: 50 dkg liszt, 3-4 dl tej, csipet só, 2 kanál cukor, 2 kanál étolaj, 1 tojás vagy két sárgája (utóbbitól finomabb), 1 cs porélesztő. Ha nem gépben keverjük, akkor természetesen keleszteni, melegítgetni kell a tésztát, de az Expressz élesztő akkor is sokat gyorsít a dolgon:) A 70 dkg lisztből két tepsi, összesen 30-32 bukta lesz.