pogácsa vajas pogácsa

Szezámmaggal szórt vajas pogácsa

Andi80_

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2.5 dkg élesztő
3 ek tejföl
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1.5 tk só

A tetejére

2 ek szezámmag
2 db tojásfehérje

679

Kalória

12.7g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

42.3g

Víz

78.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
4g élesztő

4 kcal
10g tejföl

20 kcal
17g tej

9 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal

A tetejére

2g szezámmag

13 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 679 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
25g élesztő

26 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal

A tetejére

14g szezámmag

80 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 4084 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

46.1g finomliszt

168 kcal
23.1g margarin

165 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
9.2g tej

5 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

1.3g szezámmag

7 kcal
7.4g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1024.1 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
719 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 679 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.2 g

Zsír

Összesen
238.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6144.7 g
Cink
8 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
458 mg
Vas
10 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
4314 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
404.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
253.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2274 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
435 mg
Retinol - A vitamin:
2141 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1576 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 4084 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, elmorzsoljuk benne a margarint, belerakjuk a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a sót. Alaposan kidagasztjuk és 1 órát meleg helyen kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán elnyújtjuk. A tésztát kettőbe hajtjuk, majd azt is félbehajtjuk.
Konyharuhával letakarva,30 percet pihentetjük.
Ismételjük a nyújtást, hajtogatást. Konyharuhával letakarva, ismét 30 percet pihentetjük.
Ezután 3 cm vastagra kinyújtjuk. Egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A megmaradt tojások fehérjét kicsit felverjük, és megkenjük vele a pogácsákat. Megszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített sütőben megsütjük.