édes süti édes táskák

Szerelmes levél Medeától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

30g tej

17 kcal
2g cukor

8 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
4g tejföl

8 kcal

Kenéshez

6g vaj

43 kcal

Töltelék

20g meggylekvár

56 kcal

Tetejére

8g tojásfehérje

4 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

150g tej

84 kcal
10g cukor

39 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
250g finomliszt

910 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal

Kenéshez

30g vaj

215 kcal

Töltelék

100g meggylekvár

278 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
10g porcukor

39 kcal

Összesen 2103 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

21.6g tej

12 kcal
1.4g cukor

6 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
36g finomliszt

131 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
7.2g vaj

52 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
2.9g tejföl

6 kcal

Kenéshez

4.3g vaj

31 kcal

Töltelék

14.4g meggylekvár

40 kcal

Tetejére

5.8g tojásfehérje

3 kcal
1.4g porcukor

6 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
80 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127.5 g
Cink
3 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
298 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
206 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.5 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
133.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
648 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
635 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 2103 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.3 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 304 kcal

Hozzávalók

Tészta

1.5 dl tej (langyos)
1 ek cukor
0.5 tasak instant élesztő
25 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
5 dkg vaj (olvasztott)
1 db tojássárgája
1 ek tejföl

Kenéshez

3 dkg vaj (olvasztott)

Töltelék

10 dkg meggylekvár (vagy házi szilvalekvár)

Tetejére

1 db tojásfehérje
1 dkg porcukor

Elkészítés

Tészta

A langyosra melegített tejben keverjük el az egy evőkanálnyi cukrot, és szórjuk bele a porélesztőt.
Egy másik tálba szitáljuk bele a lisztet, keverjük el a vaníliás cukorral és a csipetnyi sóval. Ezután adjuk hozzá a vajat, a tojássárgáját, az élesztős tejet és a szobahőmérsékletű tejfölt. Gyúrjunk ruganyos, könnyen formázható tésztát, ha kell, pótoljuk a folyadékot.
Lisztezett munkafelületen legalább öt percig dagasszuk a tésztát. Kelesszük kb. 1 óra alatt a duplájára.
Ezután nyújtsuk ki és kenjük meg az olvasztott vaj felével. A tésztát hajtsuk meg, és ismételjük meg a kenési folyamatot. Majd nyújtsuk ki kb. 1 cm-esre a tésztát és vágjuk fel egyenlő négyzetekre. Minden tésztadarab alsó részére tegyünk egy teáskanálnyi lekvárt.
A tészta másik végét hajtsuk rá (ha szeretnénk villával nyomkodjuk le… ez nem jelenti, hogy a táskák zártak maradnak. Nálam is felnyíltak sütés közben, de ez nem baj, mert szeretem, ha tálaláskor kikandikál a lekvár… :) ), tegyük sütőpapíros tepsire.
Rakjuk 6-8 órára a hűtőbe, másnap kenjük meg mindegyik tetejét felvert tojásfehérjével, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük készre. A langyos „szerelmes leveleket” szórjuk meg porcukorral, és így tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 7050
Feltöltés dátuma: 2015. október 14.