egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta 1.

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•50 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

140perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
40 dkg füstölt sertéscsülök
1.5 kg savanyú káposzta
4 db babérlevél
2 db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
15 szem fekete bors
fűszerpaprika ízlés szerint
10 dkg rizs
4 ek tejföl (a tálaláshoz)

743

Kalória

55g

Fehérje

41.9g

Szénhidrátok

39.9g

Zsír

567.8g

Víz

172.3g

Koleszterin

12.3g

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
100g füstölt sertéscsülök

200 kcal
375g savanyú káposzta

71 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g rizs

90 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
400g füstölt sertéscsülök

800 kcal
1500g savanyú káposzta

285 kcal
0g babérlevél

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g rizs

358 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 2971 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

20.8g sertéscomb

38 kcal
13.9g füstölt sertéscsülök

28 kcal
52g savanyú káposzta

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.5g rizs

12 kcal
2.8g tejföl

5 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4596.3 g
Cink
6 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
170 mg
Vas
9 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
3584 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
567.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1109 micro

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
220 g

Zsír

Összesen
159.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18385.4 g
Cink
26 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
679 mg
Vas
36 mg
Magnézium
430 mg
Foszfor
2627 mg
Nátrium
14337 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
2271.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
233 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
631 micro
Kolin:
895 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4435 micro

Összesen 2971 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
497 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A hagymát kockára vágjuk és kevés olajon megdinszteljük.
Tűzről levéve pirospaprikát teszünk bele és hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst és a füstölt húst.
Babérlevéllel és szemes borssal ízesítjük. Sózni biztos nem kell! Félig megfőzzük.
Félkész állapotában hozzáadjuk a savanyú káposztát, felöntjük egy kis vízzel és puhára főzzük.
Ízlés szerint főzhetünk bele rizst is ( 2 nagyobb marékkal).
A végén berántjuk.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 120 perc

Ennek az ételnek a készítésekor légelszívó ide, légelszívó oda az egész lakást megtölti a káposzta szaga. Valahogy az utóbbi időben mindig akkor főztem székelykáposztát, amikor a gyerekorvos jött hozzánk. Szegény! Én általában egyszerre dupla mennyiséget szoktam készíteni belőle és a felét lefagyasztom, így "egy" büdössel megúszom. Nagyon jól tűri a mélyhűtést. A füstölt húst érdemes előző este vízbe áztatni, hogy ne legyen nagyon sós. A savanyú káposztát is ajánlom megkóstolni főzés előtt és ha nagyon sósnak találjuk, akkor egy kicsit át kell mosni vízzel.