torta túrótorta különleges túrótorta

Szedres-mákos túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Wendy

12adag

Előkészítés

90perc

Sütés

30perc

Összesen

120perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A mákos alaphoz

14g tojás

17 kcal
3g cukor

13 kcal
6g vaj

42 kcal
6g porcukor

23 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g mák

31 kcal
3g földimogyoró

19 kcal

A túrókrémhez

1g zselatin

4 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g habtejszín

122 kcal

A díszítéshez

8g szeder

3 kcal

Összesen 371 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A mákos alaphoz

165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
70g vaj

502 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
70g mák

368 kcal
40g földimogyoró

227 kcal

A túrókrémhez

15g zselatin

50 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A díszítéshez

100g szeder

41 kcal

Összesen 4458 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A mákos alaphoz

9.5g tojás

12 kcal
2.3g cukor

9 kcal
4g vaj

29 kcal
4g porcukor

16 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4g mák

21 kcal
2.3g földimogyoró

13 kcal

A túrókrémhez

0.9g zselatin

3 kcal
28.9g tehéntúró

42 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
28.9g habtejszín

84 kcal

A díszítéshez

5.8g szeder

2 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.1 g
Cink
109 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
161 mg
Vas
84 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
42 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 371 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
146.7 g

Zsír

Összesen
309.5 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7693.2 g
Cink
1311 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
1935 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
2354 mg
Nátrium
504 mg
Réz
52 mg
Mangán
46 mg

Szénhidrátok

Összesen
290.9 g
Cukor
260 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
932.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
562 mg
Retinol - A vitamin:
2072 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
535 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
852 micro

Összesen 4458 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.2 g
Cink
76 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
112 mg
Vas
58 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
29 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 256 kcal

Hozzávalók

A mákos alaphoz

3 db tojás
40 g cukor
70 g vaj
70 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
70 g mák
40 g földimogyoró

A túrókrémhez

15 g zselatin
500 g tehéntúró
100 g porcukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
5 dl habtejszín

A díszítéshez

100 g szeder

Elkészítés

A mákos alaphoz

Mákos alap elkészítése:
Egy 26 cm-es kerektortaforma alját kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojásfehérjéket pici sóval és az apránként hozzáadott cukorral kemény habbá verjük.
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a 3 tojássárgát, a citromhéjat, a mákot, a mogyorót és végül a tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk.
A tortaformába öntjük a masszát, és 25-30 percig sütjük.
(Ha kivettük a sütőből, össze fog esni, de ez nem baj.) 5 percig pihentetjük, levesszük róla a sütőpapírt.
Túrókrém készítése:
A zselatint betesszük egy kis pohárba, és ráöntünk 1 dl vizet.
A túrót szitán áttörjük (ez akár el is maradhat, csak akkor nem lesz annyira selymes a krém).
A zselatint mikróban 700 watton fél perc alatt felolvasztjuk. Hozzákeverünk 3 evőkanál túrót, aztán az egészet a maradék túróhoz adjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán (fakanállal) beleforgatjuk a túrókrémbe.
Összeállítás:
A tortaformát ismét kibéleljük sütőpapírral, alját és oldalát is. (Az oldalát könnyebb úgy, hogy a karima méretére vágott sütőpapír csík alá helyenként 1-1 pötty vajat teszünk.)
Belehelyezzük a mákos alapot, rásimítjuk a túrókrémet. és 6-12 órára a hűtőbe tesszük.
A tetejét szederrel díszítjük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 289
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 35589
Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 16.