fánk töltött fánk

Szavarin Nusi Kezdi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Nusi Kezdi konyhaja

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
13g tej

7 kcal
9g tojás

12 kcal
3g napraforgó olaj

22 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

A sziruphoz

33g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
2g rumaroma

0 kcal

A töltéshez

42g habtejszín

122 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

Összesen 323 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
150g tej

84 kcal
110g tojás

138 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A sziruphoz

400g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
20g rumaroma

0 kcal

A töltéshez

500g habtejszín

1460 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal

Összesen 3872 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

14.2g finomliszt

52 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
8.5g tej

5 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

A sziruphoz

22.8g víz

0 kcal
8.5g cukor

33 kcal
1.1g rumaroma

0 kcal

A töltéshez

28.5g habtejszín

83 kcal
6.8g lekvár/ dzsem

19 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 323 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
199.8 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
915 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2176.8 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
648 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
834 mg
Nátrium
447 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
467.8 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
857.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1550 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
1525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 3872 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
150 ml tej
2 db tojás
30 ml napraforgó olaj
1 púpozott ek cukor
1 csipet só

A sziruphoz

400 ml víz
150 g cukor
20 ml rumaroma

A töltéshez

500 g habtejszín (lehet növényi tejszín is)
6 ek lekvár/ dzsem

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük az instant élesztővel, a langyos tejet a tojással, olajjal és cukorral jól összekeverjük, esetleg egy turmixgéppel, és végül egy pici sót is teszünk bele, hozzáadjuk a lisztet, az élesztővel jól kidolgozzuk, és hagyjuk 10 percet pihenni.
Muffin papírt bekenünk vékonyan olajjal, de finomít rajta, ha vajjal kenjük, a papírokat belehelyezzük egy muffin sütőtepsiben. Egy erőseb műanyag zacskóban a tésztamasszát belekaparjuk (elég folyékony), a végét levágjuk, és félig töltjük a formákat, hagyjuk kelni 30-35 percet meleg helyen. 180 fokon kb. 35-40 perc sütés kell neki.
Elkészítjük a szirupot, a vizet, a cukrot főni tesszük, ameddig a cukor elolvad, hagyjuk kihűlni, és hozzáadjuk a rum eszenciát .
Leszedjük a papírt a megsült tésztákról, és jól megitatjuk a sziruppal. Egy tálra szedjük, és hűtőben jól lehűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, tetszés szerint édesítjük. (Ha készen veszem az erre szánt tejszínt, akkor nem teszek hozzá cukrot, mert az édes.)
A tésztákat kivéve a hűtőből, az alsó fele kerül felülre (tehát ami a tepsiben alul volt). Kb. egy másfél cm kalapot vágunk le róluk. Egy műanyag zacskó segítségével megtöltjük az alsó részeket jó gazdagon a tejszínhabbal. A kalapokat vékonyan bekenjük egy finom lekvárral (lehet gyümölcszselé is), és ferdén ráhelyezzük a kalapokat a megtöltött alsó részre.
Díszítjük egy pici tejszínhabbal és gyümölcs szeletekkel vagy apró gyümölccsel (málna, szeder, ribizli).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 8401
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - töltött fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Nusi Kezdi konyhaja 10 recept

Könnyen elkészíthető tészta, nem kel dagasztani. Nagyon jól esik egy nyári meleg napon, de telén is nagyon finom! Akkor befőtt gyümölcsöt használok a díszítésre.