Szarvasgombakrémmel töltött karaj
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Sylvia Gasztro Angyal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 19% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 10% Zsír
Húshoz
-
150g sertés rövidkaraj249 kcal
-
38g trappista sajt132 kcal
-
13g parmezán sajt49 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Panírozáshoz
-
50g finomliszt182 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
862
kcal
- 19% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 10% Zsír
Húshoz
-
600g sertés rövidkaraj996 kcal
-
150g trappista sajt528 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Panírozáshoz
-
200g finomliszt728 kcal
-
200g zsemlemorzsa790 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
3446
kcal
- 19% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 10% Zsír
Húshoz
-
43.2g sertés rövidkaraj72 kcal
-
10.8g trappista sajt38 kcal
-
3.6g parmezán sajt14 kcal
-
1.7g szarvasgomba paté0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Panírozáshoz
-
14.4g finomliszt52 kcal
-
14.4g zsemlemorzsa57 kcal
-
11.9g tojás15 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
248
kcal
- 19% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61.8 g
Zsír
-
Összesen 32.8 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 286 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2299.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 89 mg
-
Kálcium 522 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 754 mg
-
Nátrium 836 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 162.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 205 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 213 mg
-
Retinol - A vitamin: 204 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 192 micro
Összesen
862
kcal
- 19% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 247.2 g
Zsír
-
Összesen 131.1 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 1143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9196.9 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 355 mg
-
Kálcium 2086 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 349 mg
-
Foszfor 3016 mg
-
Nátrium 3345 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 300.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 651.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 820 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 286 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 49 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 365 micro
-
Kolin: 851 mg
-
Retinol - A vitamin: 814 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 766 micro
Összesen
3446
kcal
- 19% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 662.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 150 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 217 mg
-
Nátrium 241 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 46.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 59 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
Húshoz
-
15 dkg trappista sajt
-
5 dkg parmezán sajt
-
4 tk szarvasgomba paté
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Panírozáshoz
-
20 dkg finomliszt
-
20 dkg zsemlemorzsa
-
3 db tojás
-
só ízlés szerint
Elkészítés
Húshoz
- A karajszeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
- A kiterített hússzeletek egyik felére teszünk egy vastagabb szelet trappista sajtot. A sajtot megkenjük a szarvasgombakrémmel, majd megszórjuk a durvára reszelt parmezán sajttal is.
- Ezek után a hús másik felét ráhajtjuk, és a széleket hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük.
- A szokásos módon bepanírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa.
- Ezután forró olajban kisütjük a húsokat.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 669
- Feltöltés dátuma: 2016. március 05.
Ajánló
Hasábburgonyával és párolt kukoricával tálaltam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Sylvia Gasztro Angyal
114 recept
Egy isteni rántott hús ünnepi kivitelben. A sajttól finom lágy és szaftos lesz, a szarvasgombakrémtől pedig teljesen egyedi ízvilágú. Saját recept, és nagy kedvenc.