köretek knédli

Sváb káposztás gombóc

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Pogácsa

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

125g rétesliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
50g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g só

0 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 556 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

500g rétesliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
200g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
7g só

0 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2222 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír

38.1g rétesliszt

139 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
4.2g tojás

5 kcal
15.3g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
38.1g savanyú káposzta

7 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1901.9 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
66 mg
Vas
4 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
1528 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
452 micro

Összesen 556 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
64.4 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7607.8 g
Cink
8 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
265 mg
Vas
15 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
820 mg
Nátrium
6113 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
407.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
776.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1808 micro

Összesen 2222 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
466 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 169 kcal

Hozzávalók

50 dkg rétesliszt
25 g friss élesztő
1 db tojás
2 dl víz (érzésre)
1 csipet cukor
1 tk só
50 dkg savanyú káposzta
3 ek olívaolaj
1 kávéskanál köménymag (őrölt)
bors ízlés szerint

Elkészítés

A lisztet beleöntjük egy dagasztó tálba, közepébe kis mélyedést csinálunk, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt. Megszórtjuk egy csepp cukorral, hozzáadjuk a sót, tojást és annyi langyos vizet, hogy kalácstésztánál kicsit keményebb legyen.
Jól kidolgozzuk, hogy elváljon az edény falától. (Ki hogy szereti, csapkodással, keverővel, kézzel.) Letakarjuk, és hagyjuk kicsit kelni, úgy kb. fél órát.
Ezalatt pici olajon megdinszteljük a savanyú káposztát, amit borssal és őrölt köménnyel ízesítünk.
Egy tepsi alját cseppet megolajozzuk, erre ráterítjük a káposzta felét. A kelt tésztát nyolc részre osztjuk, laza golyókat formálunk belőle, és ráültetjük a káposztára. Rászórjuk a káposzta másik felét.
A tepsit beborítjuk alufóliával, és betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 15 perc után levesszük a fóliát, és további 15-20 percig még sütjük. A gombócok szépen megdagadnak, megsülnek. Jól lehet szeletelni, mint a knédlit.
Nagyon finom bármilyen szaftos hús mellé. Jól fagyasztható a maradék.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 9555
Feltöltés dátuma: 2017. február 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - knédli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Pogácsa 391 recept

Egy ismerősnél ettük sült oldalassal. Annyira ízlett, hogy elkértem a receptet, következő hétvégén már el is készítettem a tejfölös-mustáros pulyka mellé. Remek volt!