pite sütőtökös pite

Sütőtökpite kardamommal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

GasztroManó

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g vaj

179 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g porcukor

13 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelékhez

100g sütőtök

38 kcal
8g cukor

32 kcal
25g habtejszín

73 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g kardamom

1 kcal

Összesen 514 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

225g finomliszt

819 kcal
150g vaj

1076 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g porcukor

77 kcal
24g víz

0 kcal

A töltelékhez

600g sütőtök

227 kcal
50g cukor

194 kcal
150g habtejszín

438 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1g kardamom

3 kcal

Összesen 3083 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

16.1g finomliszt

59 kcal
10.7g vaj

77 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
1.7g víz

0 kcal

A töltelékhez

42.9g sütőtök

16 kcal
3.6g cukor

14 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
11.8g tojás

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
119.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
726 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3604 micro
β-crypt
2918 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 514 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
184.6 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1029 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2028.3 g
Cink
5 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
502 mg
Vas
9 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
827 mg
Nátrium
301 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
317.2 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
718.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
504 mg
Retinol - A vitamin:
1650 micro
α-karotin
4203 micro
β-karotin
21626 micro
β-crypt
17507 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 3083 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
301 micro
β-karotin
1548 micro
β-crypt
1253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 221 kcal

Hozzávalók

A tésztához

225 g finomliszt
150 g vaj (vagy margarin)
1 csomag vaníliás cukor
20 g porcukor
3 ek víz

A töltelékhez

600 g sütőtök
5 dkg cukor
1.5 dl habtejszín
3 db tojás
1 tk fahéj
1 tk gyömbér
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy 0,5 tk fahéj, 0,5 tk szegfűszeg)
0.5 tk kardamom

Elkészítés

A tésztához

A sütőtököt megsütjük.
A liszthez, vaníliás cukorhoz és porcukorhoz hozzáadjuk a puha margarint és a vizet.
Összegyúrjuk, és folpack-ba csomagolva, betesszük a hűtőbe kb. 10 percre.
Ezután kinyújtjuk két folpack, vagy sütőpapír között kb. 3 mm vastagra, és egy 28-32cm piteformába igazítjuk.
Villával kicsit megszurkáljuk, sütőpapírt vagy alufóliát teszünk bele, és babbal vagy rizzsel elősütjük.(180 fokon kb. 15 perc.) Majd leszedjük a nehezéket, és még 5 percig sütjük, hogy kapjon egy kis színt.
A tojást elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tököt. Ezután jöhet a tejszín és a fűszerek.
A tölteléket a pitébe öntjük, és addig sütjük, amíg meg nem szilárdul (40 perc).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10316
Feltöltés dátuma: 2012. október 02.