pite quiche

Sütőtökös-túrós quiche

placer

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

placer

4adag

Idő

135perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
1 kg sütőtök
250 g tehéntúró
300 ml tejföl (2 kis pohár)
3 db tojás
1 közepes db lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

651

Kalória

22.8g

Fehérje

56.1g

Szénhidrátok

38.4g

Zsír

326.5g

Víz

179.3g

Koleszterin

5.2g

Rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
250g sütőtök

95 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
75g tejföl

149 kcal
41g tojás

52 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 651 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
300g tejföl

594 kcal
165g tojás

208 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2601 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

13.2g leveles tészta

49 kcal
48.1g sütőtök

18 kcal
12g tehéntúró

18 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
7.9g tojás

10 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1215.3 g
Cink
164 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
252 mg
Vas
127 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
233 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
326.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8894 micro
β-crypt
7293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 651 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4861.1 g
Cink
654 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
1006 mg
Vas
509 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
1296 mg
Nátrium
931 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1306.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5073 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
595 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35574 micro
β-crypt
29172 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 2601 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.7 g
Cink
31 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
48 mg
Vas
24 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1710 micro
β-crypt
1403 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Vágjuk kisebb darabokra a sütőtököt, majd süssük puhára sütőben. (Ez kb. 1-1,5 óra.) Míg a tök sül, a fagyasztott leveles tésztát engedjük ki.
Nyújtsuk ki a leveles tésztát olyan fél ujjnyi vastagságúra, majd egy kivajazott jénaiba/tepsibe/pite formába (ki-hogy szereti) helyezzük bele. Nem baj, ha kicsit nagyobb lett a tészta, azt a végén visszahajthatjuk a tetejére.
A megpuhult sütőtök kb. felét (a héjától megfosztva) tegyük a tésztára. A túrót kanállal kisebb adagokban oszlassuk el a tökök között és felett. Majd jöhet a maradék sütőtök is a rétegre. Végül a karikára/félkarikára vágott lila hagymával borítsuk be.
A tejfölt és a tojásokat keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket ízlés szerint, majd ezt a masszát öntsük a tökös-túrós rétegekre. A tepsiből kilógó tésztadarabokat hajtsuk rá az egészre, és már mehet is a sütőbe.
Közepes lángon addig sütjük, míg a leveles tészta halványbarnára nem sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 120 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 25

A párom és én is nagyon szeretjük a sütőtököt, ezért a szezonban elég gyakran kerül az asztalunkra. Viszont, hogy ne legyen unalmas, igyekszem változatosan elkészíteni. Ez a változat több recept kombinációjaként jött létre.