Sütőtökös-fahéjas perec
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tészta:
-
3 dl víz
-
2 ek méz
-
2.5 dkg friss élesztő
-
60 dkg finomliszt
-
1 kávéskanál só
Szódás fürdő:
-
1.5 l víz
-
3 ek szódabikarbóna
Szórás:
624
Kalória
11.1g
Fehérje
112.6g
Szénhidrátok
14.6g
Zsír
342.9g
Víz
35.8g
Koleszterin
3.9g
Rost
32.7g
Cukor
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tészta:
-
50g víz0 kcal
-
8g méz25 kcal
-
4 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
33g kanadai sütőtök13 kcal
-
1g só0 kcal
-
0 kcal
Szódás fürdő:
-
250g víz0 kcal
-
0 kcal
Szórás:
Összesen
624
kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tészta:
-
300g víz0 kcal
-
50g méz152 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
600g finomliszt2184 kcal
-
200g kanadai sütőtök76 kcal
-
4g só0 kcal
-
0 kcal
Szódás fürdő:
-
1500g víz0 kcal
-
0 kcal
Szórás:
Összesen
3743
kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tészta:
-
10.2g víz0 kcal
-
1.7g méz5 kcal
-
0.9g friss élesztő1 kcal
-
20.5g finomliszt74 kcal
-
6.8g kanadai sütőtök3 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0 kcal
Szódás fürdő:
-
51.2g víz0 kcal
-
0 kcal
Szórás:
Összesen
127
kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 536.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 277 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.6 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 342.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 263 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 67 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 112 micro
-
α-karotin 234 micro
-
β-karotin 1210 micro
-
β-crypt 973 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
624
kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 66.9 g
Zsír
-
Összesen 87.7 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3221.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 289 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 222 mg
-
Foszfor 815 mg
-
Nátrium 1663 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 675.7 g
-
Cukor 196 mg
-
Élelmi rost 23 mg
Víz
-
Összesen 2057.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1578 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 402 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 671 micro
-
α-karotin 1401 micro
-
β-karotin 7261 micro
-
β-crypt 5835 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
3743
kcal
- 2% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 109.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 70.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 248 micro
-
β-crypt 199 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
127
kcal
Elkészítés
Tészta:
- A meleg vízzel, mézzel a friss élesztőt felfuttatjuk.
- A lisztet, a sót, fűszert átkeverjük. Amikor az élesztő felfutott, a sütőtökpürével együtt egy lágy tésztát gyúrunk. Fontos, hogy ne legyen ragadós.
- A tésztát meleg helyen, 30 percet kelesztjük. Utána átgyúrjuk. A levegőt kinyomkodjuk belőle. Úgy 12 db egyenlő nagyságú kis tésztákat készítünk. A kis darabokból egy-egy 40 cm hosszúságú perecnek való tésztát sodrunk. Pereceket készítünk belőlük. (Vannak fent technikák különböző honlapokon.)
- A pereceket 15 percet pihentetjük.
- Irány a fürdő! Egy magasabb lábasba feltesszük a vizet forralni. Beleteszünk a 3 evőkanál szódabikarbónát. Vigyázzunk, mert forrásban felhabzik, és ki is futhat! Óvatosan bánjunk vele! Egyesével 30 másodpercre beletesszük a fürdőbe. Szűrőlapáttal kivesszük, szalvétára tesszük, lecsöpögtetjük.
- Amikor megszikkadtak, sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük a pereceket, betoljuk az előmelegített sütőbe, 15-20 perc múlva, amikor szép barnára sültek, kivesszük.
- Majd a szórás következik. A vajat megmelegítjük, de csak annyira, hogy folyós legyen. (Nem kell forralni!) Cukrot és a fahéjat összekeverjük. A pereceket, amikor langyosak, ecsettel lekenjük a vajjal, és fahéjas cukorral megszórjuk.
- A szépen megszórt pereceket kínáljuk. Kakaó, csokoládé, tea kíséretében.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 20 perc
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Sokat nem kerestem, egy amerikai receptkönyvben találtam. Kipróbáltam és...? Bevált! A fotón nem megégett perecek vannak, hanem sütőtökös, fahéjas, ettől szép barnák! :)
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!