tapas bundázott zöldség

Sütőben sült bundázott avokádó házi ketchuppal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Sütőben sült bundázott avokádó házi ketchuppal

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

70perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A bundázott avokádóhoz

190g avokádó

225 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
15g napraforgómag

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal

A házi ketchuphoz

250g paradicsom

45 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
5g vaj

36 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 674 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A bundázott avokádóhoz

380g avokádó

450 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g vaj

72 kcal

A házi ketchuphoz

500g paradicsom

90 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
10g vaj

72 kcal
2g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1346 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A bundázott avokádóhoz

33.4g avokádó

40 kcal
4.4g zabpehelyliszt

18 kcal
4.8g tojás

6 kcal
4.4g zsemlemorzsa

17 kcal
2.6g napraforgómag

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal

A házi ketchuphoz

44g paradicsom

8 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.2g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037.2 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
134 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
248 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
385 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
286 micro
β-karotin
1230 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 674 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
85.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2074.3 g
Cink
7 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
269 mg
Vas
10 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
887 mg
Nátrium
496 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
770 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
572 micro
β-karotin
2460 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1712 micro

Összesen 1346 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1131 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

A bundázott avokádóhoz

2 közepes db avokádó
50 g zabpehelyliszt
1 db tojás
50 g zsemlemorzsa
30 g napraforgómag (összetörve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 g vaj (olvasztva, meg lehet kenni a bundázott avokádó szeleteket, hogy ropogósabbak legyenek)

A házi ketchuphoz

50 dkg paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
10 g vaj
2 ml almaecet (ízlés szerint adagolható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A bundázott avokádóhoz

Az avokádókat félbevágjuk, magjukat eltávolítjuk, és nagyon óvatosan kihámozzuk a héjából, hogy szépen egyben maradjon, majd kb. 1 centi vastagságúra szeleteljük.
Sózzuk, borsozzuk az avokádó szeleteket.
A zsemlemorzsába keverjük az összetört napraforgómagokat.
Az avokádó szeleteket először a zabpehelylisztbe, majd tojásba és végül a napraforgómagos morzsába forgatjuk.
A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és ezután opcionálisan bekenhetjük a szeleteket egy kis olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőbe tesszük, és pirosra sütjük mindkét oldalukat (20 + 20 perc alatt).

A házi ketchuphoz

A paradicsomokat félbevágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben megpirítjuk (kb 20-30 perc alatt).
A vöröshagymát felkockázzuk, és olvasztott vajon megpirítjuk.
Amikor a sütőben megpirult a paradicsom, hozzáadjuk a pirított hagymához, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk ízlés szerint az almaecetet is.
Forralunk egyet a paradicsomon, majd botmixerrel pépesítjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30x2
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1661
Feltöltés dátuma: 2016. január 24.

Ajánló

Én még köretként édesburgonyát főztem hozzá, de egyszerű mártogatósként is lehet fogyasztani.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Mindenki szereti a ropogós bundában sült ételeket, így én is nagyon, de a bő olajban sütést inkább kerülöm, ezért sütőben készítettem el a "rántott" avokádót, egy kis plusz napraforgómaggal a bundájában, hogy extra ropogós legyen. A bolti ketchupot pedig inkább kerülöm, a hatalmas cukor tartalma miatt, de szerencsére, azt is el lehet készíteni otthon. :)