édes süti fantáziasütik

Süni torta Gréti konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Gréti

8adag

Előkészítés

25perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A tortához

94g gesztenyemassza

168 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal

A krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
8g cukor

29 kcal
13g feketekávé

1 kcal
13g vaj

90 kcal

A mázhoz

19g étcsokoládé

102 kcal
3g vaj

18 kcal
1g cukor

5 kcal
13g víz

0 kcal

A süni tüskékhez

25g mandula

148 kcal

Összesen 611 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A tortához

750g gesztenyemassza

1343 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
60g cukor

232 kcal
100g feketekávé

9 kcal
100g vaj

717 kcal

A mázhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
20g vaj

143 kcal
10g cukor

39 kcal
100g víz

0 kcal

A süni tüskékhez

200g mandula

1180 kcal

Összesen 4884 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A tortához

42.4g gesztenyemassza

76 kcal
11.3g meggybefőtt

8 kcal

A krémhez

4.5g tojássárgája

15 kcal
3.4g cukor

13 kcal
5.6g feketekávé

1 kcal
5.6g vaj

41 kcal

A mázhoz

8.5g étcsokoládé

46 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.6g cukor

2 kcal
5.6g víz

0 kcal

A süni tüskékhez

11.3g mandula

67 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 611 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
278.2 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3398.1 g
Cink
11 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
694 mg
Vas
21 mg
Magnézium
842 mg
Foszfor
1619 mg
Nátrium
144 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
515.2 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
269.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
786 mg
Retinol - A vitamin:
1102 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 4884 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 277 kcal

Hozzávalók

A tortához

75 dkg gesztenyemassza (3 csomag)
20 dkg meggybefőtt (rumos vagy sima)

A krémhez

4 db tojássárgája
6 ek cukor
1 dl feketekávé (főzött eszpresszó)
10 dkg vaj

A mázhoz

15 dkg étcsokoládé (1 tábla)
2 dkg vaj
1 ek cukor
1 dl víz

A süni tüskékhez

20 dkg mandula

Elkészítés

A tortához

Először a krémet készítjük el, mert hűlnie kell.A tojássárgákat először a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a kávét, majd vízgőz fölöttfolyamatosan keverjük, míg elnyeri krémes állagát. Az alapkrémet hűtőbe, hideg helyre tesszük, hogy minél gyorsabban hűljön.
Közben a gesztenyemasszát fellazítjuk egy kis rumos meggylével, hogy gyúrható állapotú legyen. Vizes sütőpapíron téglalap formájúra nyújtjuk.
Húsz perc múlva habverő segítségével az alap kávékrémhez hozzákeverünk 10 dkg vajat.
Az így elkészült krémet a kinyújtott gesztenyemasszára kenjük.
Egy sor lecsöpögtetett rumos meggyet tűzdelünk bele, és feltekerjük, mint a beiglit.
Megint vízgőz fölé kell hajolnunk, ugyanis most készítjük a mázat: étcsokiból, kevés cukorból és vízből. Ezzel borítjuk be tekercsünket. Végül hámozott mandulával díszítjük, hogy olyan legyen, akár egy süni. Szeletelés előtt jól hűtsük be.
Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 224
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 20406
Feltöltés dátuma: 2013. november 05.

Ajánló

Kicsiknek szülinapra, nagyoknak névnapra, egyszóval bármikor nagyszerű a süni rolád. Nem kell sütni, viszonylag gyorsan elkészül, és nagyon tetszetős darab!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - fantáziasütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Gréti 588 recept

Barátnőmtől, Dóritól kértem el ezt a receptet. Nagyon sokszor volt alkalmam nála enni ebből a finomságból, igazi boldogság szérum, melyet megosztok most mindenkivel. Mosolyogjunk együtt!