Sültmájas-pástétom
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
200 g vaj
-
3 közepes db salottahagyma
-
50 dkg nyúlmáj
-
4 db zsálya
-
2 ek konyak
-
1 teáskanál só
-
bors ízlés szerint
-
10 dkg aszalt szilva
-
4 ek sótlan pisztácia
633
Kalória
24.2g
Fehérje
22.2g
Szénhidrátok
50.1g
Zsír
129.4g
Víz
538.8g
Koleszterin
3.2g
Rost
11.6g
Cukor
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
50g vaj359 kcal
-
21g salottahagyma14 kcal
-
125g nyúlmáj149 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
4g konyak9 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
25g aszalt szilva60 kcal
-
14g sótlan pisztácia42 kcal
Összesen
633
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
200g vaj1434 kcal
-
84g salottahagyma55 kcal
-
500g nyúlmáj595 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
16g konyak37 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g aszalt szilva240 kcal
-
56g sótlan pisztácia170 kcal
Összesen
2531
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
20.8g vaj149 kcal
-
8.7g salottahagyma6 kcal
-
52g nyúlmáj62 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
1.7g konyak4 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10.4g aszalt szilva25 kcal
-
5.8g sótlan pisztácia18 kcal
Összesen
264
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.2 g
Zsír
-
Összesen 50.1 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 539 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1308 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 447 mg
-
Nátrium 679 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 129.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4473 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 21 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 748 micro
-
Kolin: 262 mg
-
Retinol - A vitamin: 4448 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 260 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 50 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
633
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.6 g
Zsír
-
Összesen 200.4 g
-
Telített zsírsav 111 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 2155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5232 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 279 mg
-
Kálcium 192 mg
-
Vas 48 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 1788 mg
-
Nátrium 2716 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 88.9 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 13 mg
Víz
-
Összesen 517.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17891 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 83 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 97 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 78 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2991 micro
-
Kolin: 1050 mg
-
Retinol - A vitamin: 17792 micro
-
α-karotin 112 micro
-
β-karotin 1039 micro
-
β-crypt 148 micro
-
Likopin 200 micro
-
Lut-zea 498 micro
Összesen
2531
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 20.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 543.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 186 mg
-
Nátrium 282 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 53.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1860 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 311 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 1849 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 108 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 21 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
264
kcal
Elkészítés
- A vaj felét egy serpenyőben felhevítjük, és alacsony lángon megpirítjuk rajta a hagymát, egészen addig, amíg karamellizálódni nem kezd.
- Rátesszük a májat (mehet egészben), és megpirítjuk. Nem kell teljesen átsülnie, akkor jó, ha a belseje még kissé rózsaszín.
- Beledobjuk a zsályaleveleket, hozzáöntjük a konyakot, rádobjuk a maradék vajat, és amint felolvadt, az egészet átesszük egy késes betétű robotgépbe. Sózzuk-borsozzuk, és az egészet pürésítjük. Ha elkészült, sűrű szitán átpasszírozzuk.
- Az aszalt szilvát és a pisztáciát egészen apróra feldaraboljuk, és a májpástétomhoz adjuk, majd elkeverjük benne.
- Ha nem szeretnénk egyből felhasználni, tegyük jól zárható edénybe vagy üvegbe, és a tetejére öntsünk annyi olvasztott vajat, ami teljesen befedi, és sokkal tovább eláll.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 perc
- Főzés ideje: 20 perc
- Főzés módja: hidegkonyha
Házi májkrém extra ízekkel turbózva. Bármilyen májból elkészíthetjük, csak akkor igazítsuk ahhoz a fűszerezést is. Aszalt szilva helyett lehet mondjuk fügét használni, pisztácia helyett meg mondjuk diót, úgy is isteni lesz!
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!