sós krémek májkrém

Sültmájas-pástétom

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

50g vaj

359 kcal
21g salottahagyma

14 kcal
125g nyúlmáj

149 kcal
0g zsálya

0 kcal
4g konyak

9 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
14g sótlan pisztácia

42 kcal

Összesen 633 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

200g vaj

1434 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
500g nyúlmáj

595 kcal
0g zsálya

0 kcal
16g konyak

37 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
56g sótlan pisztácia

170 kcal

Összesen 2531 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

20.8g vaj

149 kcal
8.7g salottahagyma

6 kcal
52g nyúlmáj

62 kcal
0g zsálya

0 kcal
1.7g konyak

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.4g aszalt szilva

25 kcal
5.8g sótlan pisztácia

18 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
539 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1308 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
48 mg
Vas
12 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
679 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
129.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
748 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
4448 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 633 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
200.4 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5232 g
Cink
15 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
192 mg
Vas
48 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1788 mg
Nátrium
2716 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
517.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17891 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2991 micro
Kolin:
1050 mg
Retinol - A vitamin:
17792 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
1039 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 2531 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.9 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
20 mg
Vas
5 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1860 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
1849 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
21 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 264 kcal

Hozzávalók

200 g vaj
3 közepes db salottahagyma
50 dkg nyúlmáj
4 db zsálya
2 ek konyak
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
10 dkg aszalt szilva
4 ek sótlan pisztácia

Elkészítés

A vaj felét egy serpenyőben felhevítjük, és alacsony lángon megpirítjuk rajta a hagymát, egészen addig, amíg karamellizálódni nem kezd.
Rátesszük a májat (mehet egészben), és megpirítjuk. Nem kell teljesen átsülnie, akkor jó, ha a belseje még kissé rózsaszín.
Beledobjuk a zsályaleveleket, hozzáöntjük a konyakot, rádobjuk a maradék vajat, és amint felolvadt, az egészet átesszük egy késes betétű robotgépbe. Sózzuk-borsozzuk, és az egészet pürésítjük. Ha elkészült, sűrű szitán átpasszírozzuk.
Az aszalt szilvát és a pisztáciát egészen apróra feldaraboljuk, és a májpástétomhoz adjuk, majd elkeverjük benne.
Ha nem szeretnénk egyből felhasználni, tegyük jól zárható edénybe vagy üvegbe, és a tetejére öntsünk annyi olvasztott vajat, ami teljesen befedi, és sokkal tovább eláll.

Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 15466
Feltöltés dátuma: 2016. január 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - májkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dávid 350 recept

Házi májkrém extra ízekkel turbózva. Bármilyen májból elkészíthetjük, csak akkor igazítsuk ahhoz a fűszerezést is. Aszalt szilva helyett lehet mondjuk fügét használni, pisztácia helyett meg mondjuk diót, úgy is isteni lesz!