bonbonok desszertgolyó

Sült rizsgolyók karamelleperrel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

90perc

Főzés

15perc

Összesen

105perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Rizsgolyóhoz

50g rizs

179 kcal
50g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
8g cukor

29 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Karamelleperhez

100g eper

30 kcal
20g barna cukor

76 kcal
43g citrom

7 kcal

Diós bundához

25g dió

164 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Rizsgolyóhoz

200g rizs

716 kcal
200g víz

0 kcal
200g tej

112 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Karamelleperhez

400g eper

120 kcal
80g barna cukor

304 kcal
170g citrom

26 kcal

Diós bundához

100g dió

654 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 2553 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Rizsgolyóhoz

13.3g rizs

48 kcal
13.3g víz

0 kcal
13.3g tej

7 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
2g cukor

8 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal

Karamelleperhez

26.6g eper

8 kcal
5.3g barna cukor

20 kcal
11.3g citrom

2 kcal

Diós bundához

6.6g dió

43 kcal
3.3g margarin

24 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.5 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
174.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
116.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1830 g
Cink
7 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
517 mg
Vas
15 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
210 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
346.4 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
698.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 2553 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

Rizsgolyóhoz

20 dkg rizs
2 dl víz
2 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
3 csapott ek cukor (vagy ízlés szerint)
1 db tojás
1 csipet só

Karamelleperhez

40 dkg eper
8 dkg barna cukor
1 db citrom

Diós bundához

10 dkg dió (darált)
5 dkg margarin

Elkészítés

Rizsgolyóhoz

Egy lábaskában feltesszük forrni a vizet egy csipet sóval. Amikor forr beletesszük a megmosott rizst, és elkezdjük főzni. Néha megkeverjük.
Amikor beitta a vizet, felöntjük a forró tejjel, beletesszük a cukrokat. Kevergetve tovább főzzük. Amikor látjuk, hogy beitta a tejet levesszük a tűzről, és hagyjuk fedő alatt dagadni a rizst. Ez legalább 1 óra legyen!
Ha langyosra hűlt, belekeverjük a felvert tojást. Még állni hagyjuk kb. 30 percet.

Karamelleperhez

Amíg a rizs dagad, elkészítjük az epres öntetet. Az epret tisztítás után negyedekbe vágjuk, félretesszük.
Egy lábaskában megolvasztjuk a barna cukrot. Beleöntjük a citromlevet és beletesszük a darabolt epret.
Mérsékelt lángon hagyjuk, hogy az eper levet engedjen, és a pirított cukor feloldódjon.

Diós bundához

Evőkanállal kiszedjük a rizst, gombócokat formálunk belőle. Meghempergetjük darált dióban, és egy tálcára tesszük (kb. 12 db lesz belőle).
Egy serpenyőbe beletesszük a margarint. Felforrósítjuk, és a gombócokat beletéve, rázogatva körbesütjük.
A gombócokat tányérra szedjük, mellétesszük az öntetet, és díszítve kínáljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1803
Feltöltés dátuma: 2014. június 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - desszertgolyó

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Lizinka_ 607 recept

Pár évvel ezelőtt egy étteremben ettem ezt a desszertet. Nagyon ízlett. Ez a fantasztikus édesség nemrég a helyi újság konyharovatában köszönt vissza. Azonnal elkészítettem. Némi változtatással másodszorra így sikerült, ahogyan a képen látszik!