egytálételek rakott zöldség

Sült rakott padlizsán sok sajttal és paradicsommal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Tomatotree

Sült rakott padlizsán sok sajttal és paradicsommal

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
50g mozzarella

150 kcal
25g pecorino sajt

97 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal

Összesen 535 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
200g mozzarella

598 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal
1000g passzírozott paradicsom

240 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal

Összesen 2142 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

19.3g padlizsán

5 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
9.7g mozzarella

29 kcal
4.8g pecorino sajt

19 kcal
48.3g passzírozott paradicsom

12 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g bazsalikom

1 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3693.6 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
894 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
2026 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
396.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1177 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
943 micro

Összesen 535 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.4 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14774.3 g
Cink
14 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
3574 mg
Vas
15 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
2602 mg
Nátrium
8104 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1586.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
321 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
549 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4710 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
138950 micro
Lut-zea
3773 micro

Összesen 2142 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
713.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
391 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
6713 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

1 db padlizsán (jó duci legyen, kb. 75 dkg)
5 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt
20 dkg mozzarella
10 dkg pecorino sajt
10 dl passzírozott paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor bazsalikom (friss)

Elkészítés

A padlizsánokat kb. fél centis vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, és állni hagyjuk kb. fél-egy óráig. A mozzarellát felkockázzuk, a parmezánt és a pecorinot lereszeljük.
Egy mélyebb serpenyőben 2 ek olívaolajon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát, majd ráöntjük a passzírozott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve kis lángon 30-45 percig főni hagyjuk. A bazsalikomot csak a főzés végén tépkedjük bele.
A padlizsánszeleteket papírtörölközővel szárazra törölgetjük, majd kevés (3 ek) forró olajban hirtelen kisütjük. A kész, halványbarna szeletekről papírtörlővel itatjuk le a felesleges zsiradékot. (A padlizsán sütésének másik módját én jobban szeretem, mert kevesebb olajat vesz fel, és nem füstöli teli a lakást: egy tepsibe, megolajozott sütőpapírra fektetem a padlizsánkarikákat, és a tetejüket olajozott szilikonecsettel megkenem. Szerintem ízben nincs különbség.)
Ha megsült a padlizsán, egy tűzálló edény aljára teszünk egy kis paradicsomszószt, rápakolunk egy sor padlizsánt, vékonyan megszórjuk az összekevert reszelt sajtokkal és a felkockázott mozzarellával is. Paradicsomszósszal megcsorgatjuk, majd ismét padlizsán következik, így folytatjuk a rétegezést, míg a padlizsán el nem fogy. Ráöntjük a maradék paradicsommártást, és rászórjuk a sajtokat.
200 fokos sütőben 40 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6703
Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 16.