Sült radicchio, pörkölt fenyőmaggal
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
kga
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
190g radicchio40 kcal
-
2g méz5 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
3g balzsamecet2 kcal
-
3g fenyőmag17 kcal
Összesen
99
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
380g radicchio80 kcal
-
4g méz11 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
-
5g fenyőmag34 kcal
Összesen
200
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
94.6g radicchio20 kcal
-
0.9g méz3 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
1.2g balzsamecet1 kcal
-
1.2g fenyőmag8 kcal
Összesen
50
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 163.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 445 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 105 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15271 micro
Összesen
99
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 382.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 168 mg
-
Nátrium 78 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 326.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 890 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 56 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30542 micro
Összesen
200
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 95.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 81.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 222 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7607 micro
Összesen
50
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes fej radicchio
-
0.5 teáskanál méz
-
1 ek balzsamecet
-
5 g fenyőmag
Elkészítés
- A fenyőmagokat pirítsuk megszárazon (nem kell alá olívaolaj!).
- A radicchio salátát vágjuk hosszában 4 részre (ne vágjuk ki a torzsáját, mert széthullik!).
- A mézet, a balzsamecettel és egy kevés olívaolajjal keverjük össze.
- Tegyük zacskóba a salátadarabokat, öntsük hozzá a mézes, balzsamecetes, olívaolajas keveréket és óvatosan rázzuk össze.
- Egy serpenyőbe öntsük belea maradék olívaolajat, és pirítsuk meg rajta a mázas salátanegyedeket.
- Addig pirítsuk, amíg a méz nem kezd el karamellizálódni.
- Tálaljuk egy kevés extra szűz olívaolajjal és a pörkölt fenyőmaggal.
- Sütés ideje: 8 perc
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6582
- Feltöltés dátuma: 2009. május 15.
Ajánló
Vigyázzunk a fenyőmaggal, mert pillanatok alatt apró széndarabkák keletkeznek belőle. Nekem is csak a második próbálkozásra, egészen kis lángon sikerült a megfelelő színűre pirítanom! :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
kga
29 recept
A nagy áruházak legeldugottabb részén időnként sikerül kifogni olyan termékeket, amelyeket az áruk, vagy az ismeretlenségük miatt sohase vásárolnék meg. Így jutottam hozzá a nagytés áruházban akciósan egy fej radicchio salátához. Köztudott, hogy magában igen keserű, de a balzsamecet, illetve a pirítás elveszi ezt a kellemetlen ízt.